Negroni - міцний, з легкою гіркуватістю, коктейль, що готується на основі джину і червоного вермуту.

У 1919 році італійський граф Камілло Негроні був постійним клієнтом бару Casoni у Флоренції. Якось він попросив, щоб у його американо додали щось міцне. Бармен Фоско Скарселлі замінив газовану воду джином. З того часу граф постійно замовляв у барі цей коктейль. Інші відвідувачі закладу стали просити "один із напоїв графа Негроні", і згодом напій уже називали просто "Негроні".

Цікаво, що задовго до цього є друковані згадки про Negroni та рецепти коктейлів, що майже не відрізняються від нього, а в одному випадку взагалі 100% збіг. Дуг Форд у своєму блозі Cold Glass пише: "З 19 століття існував мікс Campari та Джина, під назвою Camparinete, я б не здивувався, дізнавшись, що в Campari змінили пропорції цього напою і вигадали правдоподібну історію походження коктейлю".

Але найбільш цікавий з усіх рецепт, опублікований в 1929 році: суміш рівних частин Кампарі, джину та італійського вермуту з лимонною цедрою. Це найдавніша дуже точна згадка про сучасне "Негроні".

Джеймс Бонд пив Negroni, коли був не в настрої Мартіні. Коли Орсон Веллс спробував свій перший напій у 1947 році, він прокоментував: "Гіркі напої чудові для печінки, але джин шкідливий для організму в цілому. Тому вони ідеально врівноважують один одного".

Інгредієнти:

• настоянка Campari* – 30 мл
• червоний вермут – 30 мл
• джин – 30 мл

Рецепт приготування:

• залий усі інгредієнти в змішувальну склянку, додай лід, перемішай (10-15) обертів
• перелей у низький келих типу Олд Фешн
• прикрась цедрою апельсина

Міцність: 23,45%

Калорійність: 119 калорій/порція

*Основний інгредієнт розрахований на 33 порції. Для приготування додаткових порцій за рецептом рекомендуємо перейти за посиланням з можливістю придбати додаткові інгредієнти.

Склад набору:

• Настоянка гірка Campari, 25%, 1 л
• Вермут Cinzano Rosso, 15%, 1 л
• Джин Bickens London Dry Gin, 40%, 1 л