Кухонний ніж Yaxell серії Super Gou Ypsilon Kiritsuke, 200 мм (37234)

Японський ніж кіріцуке Yaxell серії Super GOU Ypsilon з лезом із дамаської сталі завдовжки 20 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні та витримує інтенсивні робочі навантаження.

Кіріцуке призначений для тонкого нарізання м’яса, риби й овочів у традиціях японської кухні. Скошений край леза нагадує японський меч катана. Ніж також називають порційним і використовують для нарізання та шаткування.

В основі леза - високоякісна японська порошкова сталь SG2 із захисними обкладками зі 190 шарів нержавіючої сталі з дамаським візерунком.

Особливості:
- Твердість леза: 63 HRC за шкалою Роквелла.
- Симетричне заточування під кутом 15⁰ забезпечує гостроту та тривале збереження різальних властивостей без частого заточування.
- Ручне гравіювання напису «Super GOU. Дух самурая» на лезі та логотип серії на руків’ї.
- Руків’я з канви мікарта з інкрустованим гербом самурая посередині.
- Больстер із нержавіючої сталі та металеве навершя забезпечують збалансованість ножа, зменшуючи втому кисті.
- Відполіроване руків’я зручно лежить у руці. Зносостійкий, довговічний і гігієнічний матеріал не вбирає запахів.
- Подарункова упаковка.

Super GOU Ypsilon - найпреміальніша серія Yaxell. Назва GOU перекладається з японської як «неперевершеність».