Milka/blend arabica Ethiopia&Salvador FIREBERRY кава мелена бленд арабік 0.25 кг

Ethiopia&Salvador Milka / blend Espresso кава мелена

• Milka Blend народився в результаті тривалих експериментів і дегустацій з однією метою — створити каву з яскравим, впізнаваним смаком, яка не губиться в молоці, а навпаки — розкривається ще глибше.

Цей бленд поєднує каву з двох кавових країн :

• Ефіопія, регіон Конга (Yirgacheffe) — кава вирощується на висотах 1800–2000 м над рівнем моря та проходить washed-обробку, що забезпечує чистоту й елегантність смаку. Станція Konga приймає кавові ягоди з підрегіонів Konga Wete. Вона оснащена приблизно 88 африканськими сушильними ліжками, більшість з яких використовують для обробки washed. Кава з Конґи високо цінується у світі та відома своєю високою кислотністю й виразними квітковими нотами.
• Finca San Antonio належить родині Салаверрія вже понад п’ять поколінь. Ферма розташована на пагорбах із видом на місто Салькоатітан, у самому серці кавового регіону Апане ка–Іламатепек, на висотах 1200–1250 м над рівнем моря. На фермі вирощують сорти Pacas, Caturra та кілька гібридів Sarchimor. Збір урожаю відбувається у період з грудня по лютий, коли ягоди досягають оптимальної стиглості. Після цього кава проходить миту обробку (washed) та сушиться на глиняних патіо, що дозволяє зберегти яскраву кислотність, чистоту чашки й характерний профіль регіону.

Завдяки цьому поєднанню Milka Blend має:

• м’який, округлий смак;
• приємну солодкість;
• гармонійний баланс кислотності;
• відмінну читабельність у капучино, лате та флет-вайті.
• Попри те, що бленд смачний і сам по собі, його головна стихія — кава з молоком. Саме тому Milka Blend дуже швидко став нашим бестселером.

Оброблена за допомогою митого методу (washed) , що передбачає ретельне видалення м’якоті зі свіжозібраних ягід за допомогою води. Цей процес дозволяє розкрити теруарний характер зерна, забезпечуючи високу чистоту чашки, яскраву кислотність і прозору ароматичну структуру.

• Milka Blend — це результат точного балансу між ароматною ефіопською яскравістю та солодкою, тілесною стабільністю сальвадорської кави. Ідеальний вибір для тих, хто шукає комфорт, ніжність і стабільну якість у кожній чашці.

Смаковий профіль:

• У чашці — карамель, червоні ягоди, квіти.

Кава Ethiopia&Salvador Milka / blend має обсмаження рівня Espresso — це середній ступінь обсмаження, спеціально налаштований для приготування в еспресо-машинах. Такий профіль забезпечує щільніше тіло, більш насичений смак та глибшу солодкість, зберігаючи при цьому характерну для ефіопської арабіки винну кислотність і чисту ароматичну структуру.

Рецепт приготування Doppio

• Доза: 18 г
• Екстракція: ~26 сек
• Вихід : 42 г
• Зважити 18 г кави та підготувати рівну таблетку (дистрибуція + тампінг).
• Запустити пролив одразу після вставлення портафільтра.
• Екстракція повинна тривати близько 26 секунд.
• Зупинити при досягненні 42 г готового еспресо.
• Результат: насичений, збалансований смак, щільне тіло та стабільна крема.

Швидка доставка

Швидка доставка власною службою на завтра при замовленні сьогодні. Безплатно для замовлень від 2000 грн

Свіже обсмаження

4 бренди крафтової кави свіжого обсмаження, понад 70 моносортів та блендів! Від бюджетної до specialty кави.

Все для кав’ярні

• Понад 1500 позицій продукції, необхідної для кав'ярень: стакани, кришки, трубочки, термопояси, сиропи, молочні напої, чаї, спеції та інше.

Особистий менеджер

Економте час та нерви, замовляючи все в одному місці за найкращими цінами!