Ніж кухарський 20 см Damascus DK-HJ 6006 AUS-10 Дамаська сталь 67 шарів

Кухонний ніж 20 см Damascus DK-HJ 6006 AUS-10, дамаська сталь, 67 шарів Професійний кухонний ніж Damascus DK-HJ 6006 AUS-10 - це спеціалізований інструмент від японського виробника. Він з легкістю справляється з коренеплодами і точно стане в нагоді на вашій кухні. Неперевершено гостре та міцне лезо з нержавіючої сталі AUS-10. Ця високовуглецева сталь, завдяки легуванню кобальтом і молібденом, має великий запас міцності, корозійної стійкості та володіє хорошими ріжучими якостями. Товщина цього кухонного шеф-ножа становить 2,2 мм, що ідеально підходить для роботи та добре справляється з різними завданнями на кухні. Ергономічна ручка з палісандра забезпечує правильний баланс між рукояткою та тонким лезом довжиною 8 дюймів, забезпечуючи легкість рухів з мінімальною втомою руки протягом тривалого часу. У ножа основний шар з ріжучою кромкою виконаний з японської дамаської сталі та 67 шарів для надання додаткової міцності та гнучкості. Оригінальний японський ніж ідеально збалансований, виготовлений за технологією відпуску сталі при високій температурі, має твердість HRC 58-60 за шкалою Роквелла. Клинок сильніше заточений у носовій частині методом лазерного контролю кута заточування, що сприяє точному та тонкому нарізанню. Профільний кут заточування становить 15-18°. Візерунок дамаської сталі, полірована та зручна рукоятка з палісандра - разом це витвір мистецтва, яким ви будете пишатися на своїй кухні. Професійний ніж шеф-кухаря ідеально підходить для подрібнення та нарізання овочів, фруктів і м’яса. Кухонний ніж шеф-кухаря постачається в елегантній подарунковій коробці, яка підходить як подарунок. Характеристики Кухонний ніж 20 см Damascus DK-HJ 6006 AUS-10 дамаська сталь 67 шарів Тип: кухонний ніж. Товщина леза: 2,2 мм Довжина леза: 20 см Загальна довжина ножа: 33 см Довжина ручки: 13 см Матеріал леза: Дамаська сталь, 67 шарів Марка сталі: AUS-10 Твердість 60-62 Матеріал рукоятки: дерево Розмір подарункової упаковки: 40 x 10 x 5 см Виробник - Японія