Ніж кухарський 24 см Damascus DK-EK 2001 VG-10 Дамаська сталь 67 шарів

Кухарський ніж 24 см Damascus DK-EK 2001 VG-10 дамаська сталь 67 шарів Професійний кухарський ніж Damascus DK-EK 2001 VG-10 - це спеціалізований інструмент від японського виробника. Він з легкістю справляється з коренеплодами і точно стане в нагоді на вашій кухні. Неперевершено гостре й міцне лезо з нержавіючої сталі VG-10. Ця високовуглецева сталь, завдяки легуванню кобальтом і молібденом, має великий запас міцності, корозійної стійкості та володіє хорошими ріжучими якостями. Товщина цього кухонного шеф-ножа становить 2,1 мм, що ідеально підходить для роботи та добре справляється з різними завданнями на кухні. Ергономічна ручка з палісандра забезпечує правильний баланс між рукояткою та тонким лезом довжиною 8 дюймів, забезпечуючи легкість рухів з мінімальною втомою руки протягом тривалого часу. У ножа основний шар з ріжучою кромкою виконаний з японської дамаської сталі та 67 шарів для надання додаткової міцності та гнучкості. Оригінальний японський ніж ідеально збалансований, виготовлений за технологією відпуску сталі при високій температурі, має твердість HRC 58-60 за шкалою Роквелла. Клинок сильніше заточений у носовій частині методом лазерного контролю кута заточування, що сприяє точному та тонкому нарізанню. Профільний кут заточування становить 15-18°. Візерунок дамаської сталі, полірована та зручна рукоятка з палісандра - разом це витвір мистецтва, яким ви будете пишатися на своїй кухні. Професійний ніж шеф-кухаря ідеально підходить для подрібнення та нарізання овочів, фруктів і м’яса. Кухарський ніж шеф-кухаря постачається в елегантній подарунковій коробці, що підходить як подарунок. Характеристики Кухарський ніж 24 см Damascus DK-EK 2001 VG-10 дамаська сталь 67 шарів Тип: кухарський кухонний ніж. Товщина клинка: 2,1 мм Розмір леза: 24 см Загальна довжина ножа: 37,5 см Вага ножа: 246 г. Матеріал леза: Дамаська сталь, 67 шарів Марка сталі: VG-10 Твердість 60-62 Матеріал рукоятки: ебенове дерево Восьмикутна ручка Вага упаковки з ножем: 500 г Розмір подарункової упаковки: 40 x 10 x 5 см Виробник - Японія