Пергамент для грилю та копчення Santos ширина 60 см 45 м (232340)

Пергамент для грилю та копчення Santos для хрустких та соковитих страв.

Запікання та копчення на грилі з використанням паперу для грилінгу поширене в США, і зараз це тренд, який ви обов'язково повинні спробувати. Папір для барбекю Santos - це щільний папір без покриття, він водовідштовхувальний та непроникний для жиру, але на відміну від алюмінієвої фольги та пергаментного паперу для випічки, пропускає повітря. Загорнуті в папір для грилінгу Santos продукти, приготовані на грилі, будуть неймовірно соковитими, а також мати апетитну скоринку, без пригорання та варіння у власному соку. Повітропроникність дозволяє м'ясному соку, що виділяється, випаровуватися, надаючи вашим інгредієнтам чудову хрумку скоринку з типовою димною ноткою - без висихання.

Ви можете значно скоротити час приготування страв у режимі Low`n`Slow, таких як рвана свинина або реберця, якщо правильно загорнути попередньо копчені делікатеси та покласти їх на гриль. Таким чином, ви зменшуєте поверхневе випаровування, а внутрішня температура продовжує зростати. Такий метод часто використовується для досягнення більш швидких і водночас найбільш делікатних результатів у коптильнях та грилях. З папером Santos ви також отримаєте хрустку скоринку, яка через ефект пропарювання не виходить в алюмінієвій фользі або папері для випікання. М'ясо залишається напрочуд соковитим і не пересихає. Папір відмінно підходить не тільки для рецептів м'яса з тривалим часом приготування, але і для овочів та риби, які також приготуються, не підгоряючи. Завдяки своїй щільній текстурі папір дуже міцний і не рветься навіть під час тривалого приготування на грилі.

Використовувати папір для грилінга Santos дуже просто. Їжа, приготована на грилі, складається у два шари паперу - залежно від того, сира вона чи заздалегідь приготована. На дні має утворитися поглиблення, щоб рідина не витікала. Завдяки ширині паперу в 60 см ви також можете легко запакувати дуже великі шматки м'яса або риби. При необхідності можна глазурувати продукти перед поставкою в гриль для приготування на непрямому спеку. Після закінчення часу приготування настав час розпаковувати та дивуватися соковитим результатом - відмінний ефект для брискету, реберець і птиці!

Переваги паперу Santos:

• Захищає смажену їжу від пересихання.
• Для ніжного, соковитого м'яса з хрусткою скоринкою.
• Повністю харчова та безпечна.
• Без покриття, барвників та просочення.
• Без штучних добавок та алюмінію.
• Пропускає повітря.
• Непроникна для жиру.
• Водовідштовхувальна.
• Універсальна альтернатива алюмінієвій фользі.
• Ідеально підходить для методу Low`n`Slow з тривалим терміном приготування.
• Підходить для використання у духовці.
• Ідеально підходить для правильного зберігання м'яса, ковбаси, риби, сиру та інших продуктів.

Порада: папір Santos Butcher Paper також ідеально підходить для зберігання м'яса у холодильнику. Зберігання м'яса в закритих контейнерах, харчовій плівці та алюмінієвій фользі створює небезпечне середовище, в якому м'ясо швидко псується. М'ясо, загорнуте в Butcher Paper Santos, не лежить у своєму соку, може дихати та захищене від небезпечних бактерій. Просто заверніть м'ясо в папір Santos і покладіть у холодильник.

Матеріал: 100% папір, що підходить для харчових продуктів.

Ширина рулону: 60 см.

Загальна довжина: 45 м.

Загальна площа: 27 м².

Термостійкість: до 220 ° C.