Пергамент для гриля и копчения Santos ширина 60 см 45 м (232340)

Пергамент для гриля и копчения Santos для хрустящих и сочных блюд.

Запекание и копчение на гриле с использованием бумаги для гриля распространено в США, и сейчас это тренд, который вы обязательно должны попробовать. Бумага для барбекю Santos - это плотная бумага без покрытия, она водоотталкивающая и непроницаемая для жира, но в отличие от алюминиевой фольги и пергаментной бумаги для выпечки, пропускает воздух. Завернутые в бумагу для гриля Santos продукты, приготовленные на гриле, будут невероятно сочными, а также будут иметь аппетитную корочку, без пригорания и варки в собственном соку. Воздухопроницаемость позволяет выделяющемуся мясным соку испаряться, придавая вашим ингредиентам восхитительную хрустящую корочку с типичной дымной ноткой - без высыхания.

Вы можете значительно сократить время приготовления блюд в режиме Low`n`Slow, таких как рваная свинина или ребрышки, если правильно завернуть предварительно копченые деликатесы и положить их на гриль. Таким образом, вы уменьшаете поверхностное испарение, а внутренняя температура продолжает расти. Такой метод часто используется для достижения более быстрых и в то же время наиболее деликатных результатов в коптильнях и грилях. С бумагой Santos вы также получите хрустящую корочку, которая из-за эффекта пропаривания не получается в алюминиевой фольге или бумаге для выпечки. Мясо остается удивительно сочным и не пересыхает. Бумага отлично подходит не только для рецептов мяса с длительным временем приготовления, но и для овощей и рыбы, которые также приготовятся, не подгорая. Благодаря своей плотной текстуре бумага очень прочная и не рвется даже при длительном приготовлении на гриле.

Использовать бумагу для гриля Santos очень просто. Пища, приготовленная на гриле, складывается в два слоя бумаги - в зависимости от того, сырая она или заранее приготовленная. На дне должно образоваться углубление, чтобы жидкость не вытекала. Благодаря ширине бумаги в 60 см вы также можете легко упаковать очень большие куски мяса или рыбы. При необходимости можно глазировать продукты перед поставкой в гриль для приготовления на непрямом жару. По окончании времени приготовления пришло время распаковывать и удивляться сочному результату - отличный эффект для брискета, ребрышек и птицы!

Преимущества бумаги Santos:

• Защищает жареную пищу от пересыхания.
• Для нежного, сочного мяса с хрустящей корочкой.
• Полностью пищевая и безопасная.
• Без покрытия, красителей и пропитки.
• Без искусственных добавок и алюминия.
• Пропускает воздух.
• Непроницаема для жира.
• Водоотталкивающая.
• Универсальная альтернатива алюминиевой фольге.
• Идеально подходит для метода Low`n`Slow с длительным сроком приготовления.
• Подходит для использования в духовке.
• Идеально подходит для правильного хранения мяса, колбасы, рыбы, сыра и других продуктов.

Совет: бумага Santos Butcher Paper также идеально подходит для хранения мяса в холодильнике. Хранение мяса в закрытых контейнерах, пищевой пленке и алюминиевой фольге создает опасную среду, в которой мясо быстро портится. Мясо, завернутое в Butcher Paper Santos, не лежит в своем соку, может дышать и защищено от опасных бактерий. Просто заверните мясо в бумагу Santos и положите в холодильник.

Материал: 100% бумага, подходящая для пищевых продуктов.

Ширина рулона: 60 см.

Общая длина: 45 м.

Общая площадь: 27 м2.

Термостойкость: до 220 ° C.