Тирса Grilli для холодного та гарячого копчення 0.3-0.8 мм Яблуко 200 г (44412)

За допомогою стружки для копчення можна приготувати страви гарячого і холодного копчення. Для використання стружки необхідний генератор диму – равлик для копчення, коробочка або трубка для тріски з дрібною перфорацією.

Для холодного копчення необхідно заповнити равлик для копчення стружкою, трохи утрамбувати, підпалити на початку равлика і помістити в гриль під закриту кришку. Важливим моментом є те, що стружку необхідно засипати трохи нижче за край перегородок, щоб уникнути займання в сусідніх відсіках.

Для гарячого копчення можна використовувати стружку, помістивши її в контейнер для тріски. Але найкращі результати в гарячому копченні дасть більш крупнофракційна тріска або бруски.