Вакуумна електропіч CASO SV 1200 Smart Sous Vide (Су Вид) WiFi

Ваккумна піч Caso SV 1200 Smart Технологія Sous Vide у буквальному перекладі означає "приготування без повітря", тобто. під вакуумом, але технологія Sous Vide – це щось більше, це поєднання приготування у вакуумному пакуванні та приготування при низьких температурах з наступним швидким охолодженням та регенерацією. Ця технологія полягає в отриманні продукції високої якості, скорочення втрат при тепловій обробці та збільшення терміну зберігання. М'ясо є одним із найдорожчих інгредієнтів на кухні, при традиційному способі приготування від 25% до 30% втрачається через усихання. При більш тривалому приготуванні м'яса за відносно низьких температур пастеризації у вакуумних упаковках втрата ваги значно зменшується, тим самим збільшуючи кількість порцій і скорочуючи витрати. Краще зберігаються вітаміни та поживні речовини, страви готуються без консервантів, стабілізаторів та загусників. Забезпечується дієтичне харчування за рахунок зниження кількості солі, насичених жирів і т.д. При виробництві продуктів за технологією Sous Vide термін придатності у більшості з них становитиме щонайменше 5 днів, включаючи день виробництва та споживання. Однак, деякі продукти можуть зберігатися довше. Термін придатності при технології виготовлення Sous Vide Риба – 4-6 днів Яловичина – 25-30 днів Телятина – 25-30 днів Свинина – 15-18 днів М'ясо птиці – 10-18 днів Овочі – до 45 днів. Переваги Професійна плита SousVide з практичним підвісним пристроєм для універсального приготування їжі SousVide вищої якості Ідеально підходить до м'яса, риби та овочів Також підходить для розігріву дитячого харчування у склянці, приготування йогурту та розморожування заморожених продуктів. Су-вид (SousVide) Caso SV 1200 SMART – термостат, який стане незамінним помічником на вашій кухні. Він увібрав у себе унікальні якості - потужність, зручність використання, точність нагріву та віддалене керування за допомогою програми. Апарат виконаний із міцного пластику та нержавіючої сталі має невеликий розмір та вагу, що дозволить вам використовувати його не тільки на домашній кухні, але й інших місцях, оснащених електрикою. Кріплення виготовлені у вигляді прищіпки, тому використовувати термостат можна з будь-якими ємностями. Потужність термостата 1200 Вт, що гарантує швидке та точне нагрівання води, швидкість циркуляції - 10 л/хв. Модель оснащена таймером до 99 годин 59 хвилин, а також синхронізується з CASO Control App, що дозволяє керувати термостатом віддалено. Характеристики Ваккумна піч Caso SV 1200 Smart Швидке нагрівання води за рахунок потужної системи 1200 Вт Водонепроникна за стандартом IPX7. Точний контроль температури: від 40 до 90 °C з кроком 0,5 °C Функція таймера: може бути точно встановлена ​​з кроком в 1 хвилину до 99 годин 59 хв. Функція: WiFi Нагріває до 30 літрів води з точністю до 0,5 °C рахунок циркуляції води (близько 10 л/хв) Корпус з нержавіючої сталі Компактний, зручний, мобільний Використання в будь-якій ємності з глибиною від 12 см Живлення: 230 V, 50 Hz, 1200W Вага: 1 кг Габарити (ШxВxГ): 33 х8 Країна виробник – Німеччина Гарантія 24 місяці