Бренди и коньяк Румыния

Румынский коньяк — не совсем корректное название, так как официально использование наименования разрешено только во Франции. Поскольку крепкий спиртной напиток изготавливают по стандартной технологии, термин до сих пор активно применяют, особенно на территории страны. Когда румынский коньяк продают за границей, используют собственное название — «винар». Так производители не нарушают закон.

Флагман — торговая марка Alexandrion. Бренд предлагает линейку базовых коньяков из Румынии, изготовленных из винограда, выращенного на собственных плантациях в Дялу-Маре.

Выпуск коньяков в Румынии — традиция, охватывающая сотни лет и гектары виноградников. Примерно 80% культивируемых сортов винограда относят к международным. Распространенные автохтонные сорта — «фетяска алба» и «фетяска регала».

Большинство румынских коньяков отправляют на экспорт. Это связано с тем, что почти каждая семья перегоняет виноградный бренди по собственному рецепту в домашних условиях.

Как изготавливают румынский коньяк

Первый этап производства — подготовка ягод. Их очищают от стеблей и семян. Виноград собирают на пике зрелости, выбрасывая перезрелые ягоды. Сок высвобождают посредством мягкого прессования. Его смешивают с дрожжами, запуская ферментацию. По окончания брожения твердый остаток отделяют от прозрачной жидкости, которую отправляют на перегонку. Содержание летучих веществ повышают посредством двойной дистилляции в колонных перегонных кубах.

Минимальный процент алкоголя на выходе — 37,5. После перегонки крепость выше, поэтому нередко румынский коньяк разбавляют очищенной и деминерализованной водой. Не разрешено вливание этилового спирта, а также использование сахара или искусственных красителей.

Для придания изысканного вкусо-ароматического букета дистиллят выдерживают в дубовых бочках не менее трех лет. Емкости зачастую привозят из Франции, реже — изготавливают в собственных бондарных мастерских. На возраст указывает количество звезд. Также название на этикетке дополняют буквами. Например, VS — молодой румынский коньяк, выдержанный от 46 месяцев. Самый зрелый маркируют как XO.

Погода в стране регулярно меняется, что приводит к разному объему и качеству урожая. Чтобы выпускать неизменно вкусный румынский коньяк, производители применяют технику купажирования. Мастер смешивает спирты из разных бочек, следуя фирменному вкусо-ароматическому профилю торговой марки.

Советы по выбору коньяка из Румынии

Ассортимент интернет-магазина MAUDAU представлен проверенными позициями, а именно:

1. Alexandrion 5 звезд. Цвет — светло-золотистый. Мягкий и гармоничный румынский коньяк, окутывающий насыщенными фруктовыми тонами. Послевкусие — продолжительное, с легкими древесными нотками. Крепость немного снижена — до 37,5%. Напиток можно пить в чистом виде — даже новичку.
2. Alexandrion 7 звезд. Выдержанный в дубовых бочках минимум семь лет, этот румынский коньяк раскрывается насыщенными оттенками сухофруктов, включая изюм и финик. Аромат — легкий, с нежными миндальными оттенками. На финише ощущаются нотки табачного листа, мускатного ореха, древесных пряностей.

Также в онлайн-каталоге MAUDAU можно заказать напиток на основе бренди, который выгодно впишется в рецепт коктейля. Первый вариант — Alexandrion Greek Orange. Свежий апельсиновый сок привносит освежающую нотку, которая сменяется пикантными древесными аккордами. Более насыщенный напиток — Alexandrion Brazilian Coffee. Вкус — яркий, с восхитительными тонами кофе, горького шоколада, карамели, ванили.

Почему выгодно купить румынский коньяк в маркете алкогольных штук MAUDAU

Интернет-магазин MAUDAU предлагает не только конкурентную цену, но и гарантию оригинального происхождения. По желанию сгруппируйте продукцию по акциям и доступным скидкам. Это поможет сэкономить, особенно при покупке от трех штук. За доставку отвечает курьер по Киеву. Для заказа в другой город Украины воспользуйтесь услугами одной из почтовых служб. Рассчитаться за покупку коньяка из Румынии можно сразу или после получения.