Коньяк Courvoisier

Производство коньяка «Курвуазье» сосредоточено в городе Жарнак в регионе Шаранта. Это самый молодой и самый маленький коньячный дом, входящий в «большую четверку», наряду с Martell, Remy Martin и Hennessy. Бренд предлагает эксклюзивную продукцию, нацеленную на коллекционеров и истинных поклонников крепкого алкоголя.

Коньячный дом возник в 1835 году. Компанию по производству вин и спиртных напитков в парижском пригороде Берси основали Эммануэль Курвуазье и Луи Галлуа. Изначально торговцы сбывали готовый коньяк. Позже они пришли к решению, что единственный способ гарантировать качество предлагаемой продукции — переехать в регион Шаранта и самостоятельно заняться производством. С тех пор рецептуру коньяков Courvoisier не меняли.

В 1811 году Берси посетил Наполеон Бонапарт. Когда он бежал на остров Святой Елены, то прихватил коньяк «Курвуазье». Подданные высоко оценили продукт, назвав его Napoleon. Позже термин лег в основу классификации коньячных спиртов по сроку созревания.

В 1828 году коньячный дом Courvoisier переехал в Жарнак. В 1951 году представили фирменную стеклянную бутылку с тонким горлышком Josephine, названную в честь первой супруги Наполеона Бонапарта. С 2023 года торговая марка принадлежит Campari Group.

Как изготавливают коньяк Courvoisier

Продукцию называют нестандартной, поскольку компания часто отходит от канонов. Выпуск коньяка «Курвуазье» не выходит за пределы Франции. Процесс изготовления разделен на пять ключевых этапов:

1. Выращивание винограда. Сырье поставляют из таких крю: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies и Fin Bois. Ключевой виноградный сорт — «уни блан». После сбора ягоды прессуют, извлекая из них сок.
2. Брожение. Виноградный сок перекачивают в металлический резервуар, где его ферментируют естественным образом в течение семи дней.
3. Дистилляция. Коньяк «Курвуазье» подвергают двойной перегонке. Осадок не удаляют.
4. Выдержка. Молодой спирт помещают в новую бочку, изготовленную из 200-летних дубов. Древесину поставляют из Тронсайского леса. Этап, который длится 12 месяцев, называют экстракцией. Финальный штрих — выдержка в повторно использованных дубовых бочках, которые придают вкус, аромат и цвет.
5. Купажирование. Когда дистиллят созрел, мастер-купажист смешивает содержимое из разных бочек.

Коньячный дом Courvoisier не владеет виноградными лозами, а также не проводит собственную дистилляцию. Производственный процесс меняется, когда выпускают винтажную продукцию или региональный вариант.

Советы по выбору коньяка Courvoisier

Основу ассортимента составляет классический напиток. Крепость стандартная для всех позиций — 40%. Линейка представлена продуктами:

1. VS. Выдержка составляет 4–8 лет. Вкус — мягкий, с фруктовыми аккордами и шлейфом полевых цветов.
2. VSOP. Спирты, входящие в купаж, созревают 5–10 лет. Вкусо-ароматический букет — богатый, впечатляет нежными нотками ванили, сухофруктов, имбиря.
3. XO. Крепкий спиртной напиток, выдержанный 11–25 лет. Насыщенный по вкусу вариант коньяка «Курвуазье», который раскрывается глубокими шоколадно-кофейными тонами.

Помимо стандартных вариантов, в интернет-магазине MAUDAU можно заказать уникальную подарочную продукцию.

Почему выгодно купить коньяк «Курвуазье» в маркете алкогольных штук MAUDAU

Интернет-магазин MAUDAU гарантирует оригинальность, а также конкурентную цену. После оформления заказа выбирайте подходящий вариант оплаты и доставки — курьером или почтовыми службами. Внизу страницы — окно для связи с менеджером.