Коньяк Hine

Hine — престижный французский коньячный дом, расположенный в городе Жарнак в Шаранте. Компанию считают старейшей в регионе. Бренд специализируется на выпуске крепкого алкоголя категории Fine Champagne. Это означает, что коньячные спирты поставляют исключительно из двух лучших крю — Grande Champagne и Petite Champagne.

Краткая история коньячного дома Hine

Официальным годом рождения компании считают 1763 год, когда в Жарнаке эмигрант-гугенот Джеймс Деламен основал винокурню Delamain & Ranson. В 1791 году Томас Хайн, проживавший на то время с семьей в Дорсете (Англия), по желанию отца-негоцианта прибыл во Францию, чтобы изучать коньячное дело. Спустя пять лет он женился на Франсуазе-Элизабет Деламен, после чего стал полноправным бизнес-партнером ее отца. После смерти супруга теща передала бразды правления именно зятю Томасу, а не одному из родных сыновей. Так в 1817 году возникла компания Thomas Hine & Co. Акцент молодой предприниматель сместил на качество, а не на количество выпускаемой продукции.

К сожалению, Томас преждевременно скончался от пневмонии в 1822 году в возрасте 47 лет. После этого дело перешло к его сыну — Томасу-Жоржу Хайну.

Эмблемой торговой марки до сих пор служит лежащий олень, который оглядывается назад. Животное символизирует преданность французской земле, но в то же время подчеркивает крепкую связь с родной для основателя компании страной — Англией.

Бренд является частью холдинга LVMH. Потомки основателя сохраняли право собственности на торговую марку до 2013 года, пока компанию не поглотил концерн EDV SAS. Однако это не повлияло на качество выпускаемого алкоголя.

«Хайн»: награды компании и конкретных разливов

В 1859 году дом коньячных спиртов стал первым в мире, кого удостоили международных наград в Сент-Луисе (США). В 1962 году ордер подписала сама королева Елизавета II. С тех пор компания Hine — единственный производитель коньяка в мире, удостоенный чести поставлять крепкое спиртное к королевскому двору. Особый статус закреплен за брендом до сих пор — его обновляют каждые пять лет.

В 2023 году «Хайн» вошел в сотню лучших мировых брендов, занимающихся выпуском премиальных вин и крепких спиртных напитков по версии премии Luxury Lifestyle Awards. А фирменному купажу Hine Rare, ранее известному как Rare & Delicate и созданному в 1989 году представителем шестого поколения семьи Бернардом, присудили двойное золото на WSWA 2021 и одну из самых высоких оценок от Wine Enthusiast.

Особенности изготовления коньяка «Хайн»

Бренд строго контролирует каждый этап — от виноградника до бутылки. Компания владеет 120-ю гектарами виноградных плантаций в самых престижных винодельческих зонах, сотрудничая с более чем 50-ю местными фермерами.

Для изготовления коньяка Hine используют только виноград «уни-блан», выращенный на мелово-известняковых почвах. Большинство спиртов в составе купажа принадлежат к категории Fine Champagne, то есть как минимум 50% ягод поставляют из Гранд-Шампани.

Компания выдерживает коньячную продукцию в мелкозернистых бочках из французского дуба в погребах на глубине около двух метров под землей на берегу реки Шаранта. Это обеспечивает достаточную влажность и медленное равномерное созревание.

Коньячный дом Hine также практикует так называемую раннюю выдержку, когда бочки сразу после перегонки доставляют во влажные погреба Бристоля в Англии. Это приводит к развитию элегантных цитрусово-цветочных ноток.

Купажированием руководит Эрик Форже. Мастер уделяет особое внимание ароматическому балансу и сохранению ярких фруктовых нот.

Коллекция коньяков Hine

Базовый вариант — H VSOP. Его можно пить без добавок или смешивать в коктейлях. Во вкусе ощущаются нотки абрикоса и акации, сменяющиеся пикантным шлейфом белого перца. В аромате доминируют нюансы меда и ирисов.

Второй по популярности вариант — Rare VSOP. Это купаж, состоящий из более чем 20 коньячных спиртов Fine Champagne. Самый молодой выдержан четыре года, а самый старый — свыше 10. Аромат наполнен абрикосом, дыней, апельсином, имбирем. В качестве завершения — легкое дубовое влияние.

Несколько других заслуживающих внимания разливов Hine:

1. Early Landed 1984 Grande Champagne. Винтажный коньяк, частично выдержанный в Англии. Акцент — на ароматах цитрусовой цедры.
2. Cigar Reserve XO Premier Cru Grande Champagne. Купаж, который создали для сочетания с премиальными сигарами. Это насыщенный, пряный и сбалансированный коньяк «Хайн» — с нотами инжира, кожи, табака и тонкими дубовыми танинами.
3. Antique XO. Еще одно выражение на основе ягод из Гранд-Шампани. Это зрелый коньяк глубокого янтарного цвета с многослойным ароматом айвы, сухофруктов, меда и специй. Послевкусие — долгое и выразительное, с тонкими нюансами лесного ореха.

Каждая бутылка отражает философию дома Hine, где акцент сделан на тщательном купажировании, внимании к ароматическим компонентам и уважению к терруару. Элегантная бутылка в форме графина, разработанная для выпусков Rare и XO, сочетает вневременную привлекательность хрусталя с изысканной эстетикой граненого стекла.

Коньяк «Хайн»: цены в Украине

Стоимость стартует от 1500–1800 грн за самый молодой разлив — VSOP. Редкие выражения с тем же сроком созревания стоят еще дороже — свыше 3000 грн. А основу ассортимента составляет уникальная винтажная продукция — стоимость одной бутылки нередко достигает нескольких тысяч гривен.

Hine — коньяк по достаточно высокой цене, что в первую очередь отражает специализацию дома на изысканных выдержанных купажах. На стоимость также влияют мелкосерийное производство и импортные пошлины.

Рекомендации по дегустации французского коньяка Hine

Чтобы в полной мере оценить крепкий спиртной напиток, подавайте его при +15–18 °C в снифтерах или бокалах-тюльпанах. Начните знакомство с торговой маркой с H by Hine VSOP — легкого цитрусово-цветочного выражения для употребления соло или со льдом.

Если преподносите к столу редкие купажи вроде Cigar, дайте коньяку «Хайн» немного подышать. Крепкий сорт гармонично сочетается с темным шоколадом, выдержанными сырами по типу конте или пармиджано-реджано, премиальными сигарами. Им также можно наслаждаться как дижестивом — достаточно нескольких глотков.

Купить винтажный коньяк «Хайн», как Early Landed, лучше всего для употребления в чистом виде. Его дегустируют при комнатной температуре и сочетают с миндальным печеньем или сухофруктами.

Большинство бутылок представляют особую коллекционную ценность. Храните их в вертикальном положении в прохладном темном месте.

Почему выгодно купить коньяк Hine в интернет-магазине MAUDAU

У нас — гарантировано оригинальная продукция, что крайне важно, учитывая высокую стоимость алкоголя от этого производителя. К тому же доступны варианты как в стекле, так и в подарочных упаковках. Оплатить покупку можно после получения. При этом удобнее всего рассчитаться на сайте. Продукцию Hine можно купить с доставкой в любую точку Украины благодаря сотрудничеству с транспортными компаниями «Укрпочта», «Новая Почта» и «Meest ПОЧТА». Это бесплатно при заказе на определенную сумму.