Кукурузная водка

Водка — крепкий спиртной напиток, который производят из сельскохозяйственных продуктов, содержащих крахмал. Зачастую спирт перегоняют из пшеницы или ржи, но в США повсеместно используют кукурузу. Зерновая культура придает водке из кукурузы насыщенный характер, при этом сохраняя нежную маслянистую консистенцию, которая напоминает попкорн. Вкус — мягкий и сладкий.

Кукурузная водка возникла в конце XVIII века. Родиной спирта считают Польшу и Швецию. В 1799 году дистиллят, приготовленных из кукурузных зерен, появился в записях Уильяма Тука.

Украина также производит водку из кукурузы. Это связано с ее массовыми насаждениями с 1950-х годов. Если в США сразу наладили производство алкоголя из зерновой культуры, то в Украине ее поначалу использовали в химической промышленности. Кукуруза вошла в алкогольную сферу с выходом на рынок торговой марки Nikita.

Как изготавливают кукурузную водку

Производство осуществляют по стандартной технологии. По такому же принципу изготавливают водку из пшеницы или ржи. Этапы:

1. Подготовка. Кукурузу очищают и измельчают до состояния муки. Затем зерно смешивают с горячей водой, активируя высвобождение естественных ферментов, направленных на превращение крахмала в сахар.
2. Брожение. Зерновой затор отправляют на ферментацию, используя культивируемый штамм дрожжей. Брожение обычно занимает 1–3 недели. По окончанию ферментации кукурузной водки отфильтровывают твердые остатки, оставляя жидкую основу. На выходе получают этиловый спирт с содержанием алкоголя около 16%.
3. Дистилляция. Так называют процесс очистки жидкости посредством нагревания. Спирт кипит, испаряется и отделяется от воды. Затем его повторно конденсируют в жидкую эссенцию. Каждый цикл перегонки повышает процент алкоголя.
4. Разбавление и фильтрация. Далее водку из кукурузы разбавляют водой до оптимальной крепости. При необходимости спирт пропускают через фильтр из древесного угля. Реже используют кварц.
5. Розлив. Кукурузную водку перекачивают в стеклянную бутылку под высоким давлением и закрывают крышкой. Продукт готов к употреблению.

Советы по выбору водки из кукурузы

Учитывайте:

1. Бренд. В интернет-магазине MAUDAU можно заказать продукцию торговых марок Nikita, Tito’s, JBC Western Son.
2. Крепость. Стандартный процент алкоголя составляет 40. Если это ароматизированная линейка, градус снижают до 30.
3. Емкость. Выбранный объем влияет на цену. Самый маленький формат — 0,05 л. Вариант на двоих — 0,5 литра. Для вечеринки подходит кукурузная водка объемом 0,7 или 1 литра.
4. Тип упаковки. Подарочный комплект нередко дополняют картонной коробкой или жестяным тубусом.

Краткий обзор самых популярных вариантов водки из кукурузы:

1. Nikita Corn. Крафтовая продукция без сторонних добавок. Вкус — сбалансированный, с выразительными зерновыми аккордами. Подходит как для самостоятельной подачи, так и для смешивания в коктейлях.
2. Tito’s. Рецептура принадлежит Бертито Бевериджу из штата Техас. Под торговой маркой выпускают один продукт — кукурузную водку с нежным фруктовым ароматом. Вкус — чистый и легкий, с нотами экзотических плодов.
3. JBC Western Son Vodka. Бренд из США, который выпускает крафтовую водку из кукурузы. Спирт проходит многоступенчатую перегонку, что делает напиток мягким и чистым. Цвет — кристально прозрачный. Помимо классического дистиллята, компания предлагает широкую линейку ароматизированной продукции на основе кукурузной водки. В качестве натуральных добавок используют малину, лимон, огурец, арбуз, персик, лайм, грейпфрут.

Почему выгодно купить кукурузную водку в маркете алкогольных штук MAUDAU

Продукция, доступная к заказу в интернет-магазине MAUDAU, попадает в каталог напрямую. Несмотря на доступную стоимость, на некоторые позиции из ассортимента действует оптовая скидка. Доставку осуществляют разными способами. При достижении определенной суммы заказа — бесплатно. Например, в Киеве товар привезет курьер в оговоренного время или его можно забрать самостоятельно в одной из физических точек продаж.