Плодовая водка

Водку в основном производят из зерновых культур, таких как пшеница, кукуруза, рожь. Если в качестве основного компонента используют плоды, спирт относят к категории фруктовых. Минимальная разрешенная крепость плодовой водки составляет 37,5%. На практике процент алкоголя иногда доходит до 45–50%.

Плодовая водка возникла примерно в то же время, что и традиционный зерновой спирт, а точнее — в XIV веке. Дистиллят из косточковых фруктов и ягод активно перегоняют в Армении и Грузии. Также не отстает Украина, представленная торговой маркой LK Distillery Premium.

Не стоит путать плодовую водку с ароматизированной. Второй продукт отличается тем, что основу составляет классический дистиллят, но для придания насыщенного аромата используют натуральный ароматизатор. Фруктовую водку изготавливают посредством настаивания косточковых плодов на спирту с последующей дистилляцией.

Как изготавливают плодовую водку

Процесс производства начинается с подготовки сырья. Фрукты собирают, сортируют, очищают и моют.

Затем запускают ферментацию, в процессе которой дрожжи поглощают сахар, взамен выделяя спирт. Твердые остатки отделяют от прозрачной жидкости с содержанием алкоголя около 11–16%, которую отправляют на перегонку.

Остатки фруктов нарезают маленькими кусочками и помещают в вертикальную перегонную колонну непрерывного действия. Спирт подогревают, пока он не начнет испаряться. Затем его повторно конденсируют в жидкую эссенцию. Если крепость зерновых спиртов после перегонки достигает 70–90%, то фруктовый дистиллят — менее крепкий. Концентрация алкоголя колеблется в пределах 52–86%, сохраняя вкус и аромат исходного сырья.

Готовую плодовую водку разбавляют водой до оптимальной крепости и отправляют на фильтрацию, чтобы избавиться от твердых частиц и мутного осадка. На этом этапе также удаляют красящий пигмент, который остается от фруктов и ягод. Большинство производителей выпускают плодовую водку кристально чистого цвета.

Наконец, крепкий спиртной напиток отправляют на розлив. Процедуру осуществляют на автоматизированных линиях.

Советы по выбору плодовой водки

Чтобы быстрее сориентироваться в онлайн-каталоге MAUDAU, воспользуйтесь системой фильтров. Во время выбора учитывайте показатели крепости, вкус, а также тип упаковки. Уделите внимание емкости, так как выбранный объем непосредственно влияет на цену. Плодовая водка, заслуживающая пристального внимания:

1. Anaseuli Citrus. Вкус — сбалансированный, с шелковистыми аккордами мандарина и апельсинов. Классический водочный аромат дополняет ненавязчивая кислинка. Бренд Anaseuli также производит плодовую водку из хурмы, слив, яблок.
2. Proshyan Brandy Factory Pomegranate. Торговая марка из Армении, под который выпускают мягкую водку. Гранат привносит элегантную кислинку. Дистиллят выгодно впишется в рецепт летних коктейлей.
3. LK Distillery White Acacia. Уникальная украинская плодовая водка, окутывающая ароматом цветов. На финише развивается сладкий медовый акцент. Сырье поставляют из экологически чистых лесов в Тернопольской области. В составе отсутствует сахар. Также компания предлагает плодовую водку, изготовленную из яблок и слив.
4. Hent Black Currant. Невероятно насыщенный по вкусу продукт из Армении. Во вкусовом букете ощущается не только выразительная сладость черной смородины с пикантной терпкостью, но и легкий минеральный шлейф. Среди альтернативных вариантов — спирт на основе черники, абрикоса, кизила.

Почему выгодно купить плодовую водку в маркете алкогольных штук MAUDAU

Интернет-магазин MAUDAU специализируется на продаже крепких спиртных напитков оригинального происхождения. Благодаря налаженному импорту покупатели первыми получают доступ к новинкам и эксклюзивным предложениям. Доставка возможна в любой уголок Украины — просто выберите одну из почтовых служб. Несмотря на конкурентную стоимость, на продукцию из онлайн-каталога MAUDAU распространяется скидка на малый опт, а также действуют акции.