Безалкогольное шампанское

Поддержать компанию, встретить Новый год или просто поднять бокал за здоровье близкого человека — всегда хорошая идея. Но что делать людям, которые по состоянию здоровья или по долгу службы не могут пить алкоголь: беременные женщины, кормящие мамы, водители, спортсмены и многие другие люди? На помощь придет безалкогольное шампанское.

Не стоит путать этот благородный напиток с лимонадом. Безалкогольное игристое вино сохранило свежие фруктовые нотки, легкость и приятную кислотность, которые характерны для напитков категории Champagne: просекко, кава, асти, фиорелли и другие.

Кроме этого, безалкогольное игристое вино отличается меньшей калорийностью по сравнению с обычным алкоголем, поэтому может быть интересно людям, следящим за фигурой. Купить качественное шампанское с пометкой «no alcohol» можно в интернет-магазине Маудау по выгодной цене.

Особенности производства

Изготовление безалкогольного игристого связано с некоторыми особенностями. Чтобы понять, на каком этапе напиток перестает быть алкогольным поможет детальное рассмотрение этапов производства:

1. Сбор и выбор винограда. Процесс начинается с тщательного отбора винограда, как для красного, так и для белого вина. Шардоне, Пино Нуар, Мускат, Пино Гри, Каберне Совиньон — качество и состав сырья имеют решающее значение для получения вкусного безалкогольного вина.
2. Ферментация. Собранный виноград сначала подвергается процессу ферментации, как обычное вино, где сахар превращается в алкоголь при помощи дрожжей.
3. Удаление алкоголя. После ферментации необходимо удалить или существенно снизить содержание алкоголя. Для этого используют разные методы: вакуумная дистилляция, обратный осмос, электродиализ и использование низкотемпературной фильтрации. Каждый производитель выбирает свой способ.
4. Создание игристости. Чтобы безалкогольное вино стало игристым, применяется процесс, известный как шампанизация, в ходе которого готовый напиток насыщают углекислым газом.
5. Фильтрация и бутилирование. После достижения нужного уровня игристости безалкогольное шампанское фильтруется и бутилируется.

Основные виды безалкогольного игристого

Выбор безалкогольного шампанского очень широкий: красное, розовое, белое. Могут различаться стили: от полусладкого до сухого. Рассмотрим основные виды напитка и их характеристики.

Красное:

• полусладкое — отличается сладковатым вкусом с оттенками спелых ягод и нежной кислинкой;
• сухое — во вкусе преобладают фруктовые ноты и умеренная кислотность;
• полусухое — баланс между сладостью и сухостью, с фруктовыми и ягодными ароматами и приятной кислинкой.

Белое:

• полусладкое — легкая сладость с ароматами цитрусовых, спелых фруктов и меда, освежающее послевкусие;
• сухое — яркие фруктовые и цветочные оттенки, выраженная кислотность и длительное послевкусие;
• полусухое — сбалансированный вкус, сочетающий легкую сладость и свежесть, с ароматами спелых фруктов, цветочными нотками и умеренной кислотностью.

Розовое:

• полусладкое — легкая сладость и свежие фруктовые ноты, с акцентами красных ягод и цветочных ароматов;
• сухое — яркие ноты красных фруктов, цитрусовых и цветочных оттенков, свежая кислотность и освежающее послевкусие;
• полусухое — сбалансированный вкус, сочетающий легкую сладость и свежесть, с яркими ягодными ароматами.

Советы по выбору

При выборе безалкогольного шампанского учитывайте цвет и стиль, от этого будет зависеть процент содержания сахара и насыщенность вкусов и ароматов. Также учитывайте блюда, с которыми планируете подавать напиток. Например, белый сорт сочетается с морепродуктами, розовый — с десертами, а красный — с сырами.

Выбор производителя не менее важен. В каталоге Маудау вы найдете описание брендов и отзывы покупателей. Выбрать и заказать бутылку безалкогольного игристого вам поможет онлайн-менеджер, который всегда на связи.

Почему выгодно купить безалкогольное игристое вино в маркете алкогольных штук Maudau

Большой выбор безалкогольного шампанского из разных регионов и провинций вы найдете в маркете Maudau. Быстрая доставка по Украине, оплата при получении, доступная стоимость — то, за что нас выбирают миллионы покупателей.