Йодированная соль

Йодированная соль — пищевая приправа, обогащенная йодом. Это важный для организма минерал, дефицит которого приводит к проблемам со щитовидной железой, зачастую — зобу.

Йодированная пищевая соль либо содержит йод естественным образом, либо ее обогащают в процессе изготовления йодатом калия. Обычная столовая приправа состоит только из натрия и хлорида.

Врачи рекомендуют йодированную соль из-за решающего значения минерала для выработки гормонов щитовидной железы, регулирующих обмен веществ, рост и функционирование мозга. Йододефицитное состояние организма приводит к гипотиреозу и задержкам развития, особенно у маленьких детей и беременных женщин. Приправу можно употреблять ежедневно, но важно соблюдать баланс, не превышая суточную норму.

Разновидности йодированной соли

В интернет-магазине MAUDAU можно найти два ключевые варианты:

1. Морская йодированная соль. Продукт, обогащенный йодом и другими минералами, естественным образом содержащимися в морской воде. Например, натрий важен для поддержки нервных функций. Хлорид способствует пищеварению, а магний задействован в мышечных функциях и при выработке энергии. Кальций способствует здоровому развитию костей, тогда как калий отвечает за работу сердечно-сосудистой системы. Сера важна для синтеза белков. Цинк поддерживает иммунитет и способствует заживлению ран.
2. Каменная йодированная соль. Более привычный вариант, добываемый из подземных месторождений.

По типу помола йодированная поваренная соль бывает:

1. Мелкой. Подходит для ежедневного использования, так как быстро растворяется.
2. Средней. Универсальный вариант, который можно использовать как приправу к салатам, первым и вторым блюдам, выпечке.
3. Крупной. Большие кристаллы — подходящий вариант для маринования мяса, особенно в соляных корках. Йодированную соль крупного помола также можно поместить в измельчитель, а потом использовать для придания завершающего штриха блюду.

Выбор конкретного варианта зависит от личных предпочтений. Учитывайте, что йодированная пищевая соль придает слегка металлический привкус, поэтому от нее лучше отказаться при мариновании, ферментации и консервации. Приправа также не подходит для некоторых рецептов выпечки.

Йодированная поваренная соль: польза и противопоказания

Продукт подходит для повседневного использования, например, в качестве приправы к супам, соусам, основным блюдам. Йодированная соль показана:

• при дефиците йода;
• женщинам в период беременности;
• детям и подросткам;
• людям, у близких родственников которых диагностировали проблемы со щитовидкой.

Несмотря не предполагаемую пользу для здоровья, продукт противопоказан при:

• гипертиреозе;
• высоком кровяном давлении (гипертонии);
• сердечно-сосудистых заболеваниях.

Количество йодированной поваренной соли в рационе рассчитывайте исходя из рекомендуемой суточной нормы. Для взрослых это 150 мкг, что эквивалентно одной чайной ложке.

Советы по выбору йодированной пищевой соли

Если решили заказать приправу впервые, остановитесь на упаковках весом 250–300 г. Специфический вкус понравится не каждому. Для ежедневного использования выбирайте вариант с дозатором — он поможет не перестараться с количеством специи. Подробнее о лидерах продаж:

1. Морская йодированная соль «Повна Чаша». Доступный по цене продукт, на покупке которого можно сэкономить, заказывая оптом. Приправа среднего помола быстро растворяется и равномерно покрывает пищу.
2. Морская йодированная соль Sosalt. Столовую приправу производят на солеварнях Трапани и Марсалы (Италия). Технология изготовления основана на самопроизвольном испарении жидкости, что гарантирует качество конечного продукта.
3. Атлантическая йодированная соль Naturata. Кристаллы добывают на территории природного заповедника в Португалии. Рецептуру обогащают натуральной добавкой — водорослями, которые не влияют на вкусо-ароматическую композицию, но повышают концентрацию нужного микроэлемента в составе.
4. Морская йодированная соль от Kotanyi. Компактный вариант с дозатором для регулярной готовки.

После покупки храните продукт в сухом, темном и прохладном месте в герметичном контейнере. Влага приводит к образованию комков и постепенному испарению йода.

Почему выгодно купить йодированную соль в маркете повседневных штук MAUDAU

В интернет-магазине MAUDAU представлена оригинальная продукция от торговых марок из Украины, Италии и Португалии. Доставка заказа возможна курьером в Киеве и некоторых других городах. Отправку товара в любой уголок Украины осуществляют с помощью «Новой Почты» и «Укрпочты». Чтобы получить максимальную выгоду от шопинга, присоединяйтесь к программе лояльности «Власний рахунок».