Оливковое масло

Оливковое масло известно человечеству несколько тысячелетий. Это популярный пищевой продукт, получаемый из оливок методом отжима или экстракции. По консистенции оно представляет собой вязкую жидкость от светло-зеленого до темно-зеленого цвета с характерным фруктовым ароматом и сладковатым вкусом.

История растительного масла из оливок берет начало в глубокой древности на территории Средиземноморья. Первые упоминания об его использовании VIII-VII тысячелетиями до н.э. Особенно активно оно применялось в античные времена в Греции и Риме. Его использовали в кулинарии, медицинских и косметических целях.

Современная технология позволяет получать натуральное оливковое масло высокого качества, сохраняя все его ценные свойства. Высокое содержание полезных для здоровья жиров, витаминов, антиоксидантов делает его незаменимым для полноценного и сбалансированного питания.

Особенности изготовления оливкового масла

Процесс производства оливкового масла состоит из нескольких последовательных этапов:

1. Сначала происходит сбор и сортировка оливок. Созревшие плоды собирают вручную или при помощи специальных машин-сборщиков, стараясь не повредить косточку для сохранения качества. Затем оливки тщательно сортируют, удаляя поврежденные плоды и примеси.
2. Далее плоды транспортируют на маслобойню для переработки. Их еще раз осматривают, моют и измельчают до пюреобразного состояния.
3. Следующий важный этап — отделение от оливковой массы. Для этого используют прессовый или экстракционный метод. Первый считается более щадящим и позволяет получить изделие высшего качества, второй — производительнее и дешевле.
4. После отделения масло направляют на очистку от взвешенных частиц и воды с помощью отстаивания, фильтрации или центрифугирования.
5. Затем следует процесс расфасовки в потребительскую тару — бутылки, канистры. Перед розливом оливковое масло может дополнительно выдерживаться для созревания и улучшения вкусовых качеств.

Готовую продукцию маркируют и отправляют для реализации. Качественное оливковое масло при правильном хранении сохраняет свои полезные свойства в течение 12-24 месяцев.

Советы по выбору оливкового масла

При выборе оливкового масла рекомендуется обращать внимание на следующие критерии:

1. Сорт и происхождение. Лучшими считаются продукты из Испании, Италии, Греции, полученные из таких сортов оливок как Арбекина, Пичолин, Коратина, Франтойо. Они обладают ярким сортовым вкусом.
2. Способ производства. Отдается предпочтение оливковому маслу холодного отжима, без использования химических растворителей.
3. Категория. Высшая категория Extra Virgin гарантирует натуральность и минимальный уровень кислоты.
4. Срок годности. Желательно выбирать продукт с датой розлива не более 1 года назад.
5. Цвет. Качественное изделие имеет насыщенный зеленый оттенок.

Также важна упаковка. Предпочтительна темная стеклянная бутылка, защищающая продукт от окисления.

Отличным выбором станут:

• Borges Extra Virgin, 500 мл — яркий испанский вкус, холодный отжим, высшая категория;
• Basso Помас, 1 л — итальянский продукт по доступной цене, нежный ореховый привкус;
• Frantoi Cutrera Extra Virgin Selezione Cutrera, 1 л — премиальное итальянское масло интенсивного вкуса;
• Rock'n R'Olive Arbequina EV, 500 мл — испанское высшей категории, в стильной упаковке.

Эти позиции улучшают вкусовые качества блюда и повышают его полезность.

Почему выгодно купить оливковое масло в маркете важных штук MAUDAU

Покупка оливкового масла в онлайн-маркете MAUDAU дает ряд преимуществ по сравнению с традиционным шопингом:

1. Широкий ассортимент. В интернет-магазине представлены товары разных производителей со всего мира. Можно подобрать продукт на любой вкус и бюджет.
2. Выгодные цены. Часто проводятся акции и распродажи.
3. Удобство выбора. Всю необходимую информацию о товаре — состав, происхождение, отзывы — можно получить не выходя из дома. Это экономит время.
4. Возможность оплаты онлайн.

Купить оливковое масло в интернет-магазине MAUDAU — удобный и выгодный способ приобрести качественный продукт по оптимальной цене.