Текила Olmeca

Текилу Olmeca производят с 1967 года на винокурне Colonial в Мексике. Однако торговая марка принадлежит компании Pernod Ricard (Франция). Голубую агаву, которая созревает 6–8 лет, выращивают в диких пустынях в мексиканском штате Халиско. Название — отсылка к первой известной цивилизации в Южной Америке, занимавшей территорию современной Мексики в II-I веке до н. э. Они впервые изготовили спирт из агавы, известный как «пульке». Компания до сих пор придерживается старинных технологий при производстве текилы Ольмека.

Крепкий спиртной напиток признан лучшим в мире по мнению экспертов в 2003 году. Основу ассортимента составляют три разновидности: традиционная текила Olmeca (минимум 51% сока голубой агавы), Altos (дистиллят из 100% сока голубой агавы) и Tezon (спирт с длительной выдержкой в дубовых бочках). Каждый продукт отличается по вкусу, а Altos Blanco отмечен международными наградами.

Как изготавливается текила Olmeca

Продукцию, как принято в Мексике, производят из сорта Weber Blue. Выбирают сердцевину (пинью) весом 8–12 кг. Растения собирают вручную, используя острый изогнутый нож. Листья удаляют, высвобождая мягкую сердцевину с высоким содержанием сахара. Разрезанную пинью запекают в надземных кирпичных печах на пару. Как только крахмал превратится в сахар, сердцевину измельчают с помощью валковой мельницы или колеса Тахона. По классическому методу производят около 55% «медовой воды», то есть концентрированного сока. Какую бы не решили купить текилу Olmeca, он в равных пропорциях содержится в каждом сорте. Последующий процесс изготовления стандартизирован:

1. Ферментация. Происходит в закрытых деревянных чанах, куда, помимо свежего сока, также добавляют воду и дрожжи.
2. Перегонка. Текилу Ольмека поддают двойной перегонке в вертикальных медных горшках. Если готовят продукт с отметкой «Mixto», также добавляют кукурузный спирт и тростниковый сахар.
3. Розлив по бутылкам. Дистиллят выпускают в стеклянных бутылках разного объема: от 0,5 до 1 литра.

Как выбрать текилу Olmeca

В ассортименте легко запутаться, поэтому новичку лучше остановиться на отдельных предложениях:

1. Olmeca Blanco. Крепкий спиртной напиток с легкой и тонкой вкусо-ароматической палитрой. Раскрывается тонами красного перца. На финише ощущается свежий привкус голубой агавы. Послевкусие — короткое и гладкое. Поскольку текилу Ольмека не выдерживают, а сразу разливают по бутылкам, этот сорт рекомендован для коктейлей.
2. Olmeca Gold. Сладкий вкус с дымными акцентами — прекрасный вариант для вечеринки. Подавайте дистиллят крепостью 35% в маленьких стопках с лаймом и солью. По желанию приготовьте Сангриту. В основе — сорта Бланко и Аньехо, которые придают желтый оттенок.
3. Olmeca Reposado. Молодой спирт имеет фруктовый вкус, который сменяется древесным шлейфом из-за выдержки в дубовых бочках из-под бурбона от пяти месяцев.
4. Olmeca Añejo. Гладкий вкус — результат созревания в маленьких деревянных емкостях в течение 13 месяцев. Покупайте текилу Olmeca, если хотите наслаждаться крепким спиртным напитком без добавок.
5. Olmeca Dark Chocolate. Рецепт состоит из двух главных ингредиентов — сока голубой агавы и темного шоколада. Количество алкоголя в готовом продукте составляет 35%. Подходит для смешивания в коктейлях.

Почему выгодно купить текилу Olmeca в маркете алкогольных штук Maudau

Интернет-магазин Maudau предлагает оригинальную продукцию по конкурентной стоимости. Заказывайте текилу Ольмека в онлайн-каталоге, выбрав один из доступных способов оплаты. Курьер доставит товар в ближайшее время. Также возможна доставка в любой населенный пункт с помощью Новой Почты или Укрпочты. Продукцию можно покупать оптом от 3 штук. Это поможет сэкономить, если планируется вечеринка. Следите за акционными предложениями, когда покупаете текилу Olmeca в розницу. По желанию можно проконсультироваться со специалистом в окне внизу страницы, если нужен вариант в подарочной коробке или возникли вопросы в момент оформления заказа.