Борошно Caputo Pizzeria тип 00 для піци 1 кг

Борошно Caputo Pizzeria тип 00 для піци 1 кг – це легендарне професійне італійське борошно преміум-класу, створене за класичними традиціями для приготування справжньої неаполітанської піци. Завдяки високому вмісту якісного білка та оптимально збалансованій клейковині, це борошно дозволяє замішувати надзвичайно еластичне та слухняне тісто. Воно ідеально витримує тривалий процес ферментації й дозрівання, а також високі температури випікання, забезпечуючи ніжний м'якуш і фірмовий високий, пористий бортик.

Переваги та особливості використання борошна Caputo Pizzeria:

• еталонне італійське борошно найм'якшого та найтоншого помелу типу «00»;
• створено спеціально для випікання традиційної неаполітанської піци за високих температур;
• ідеальний баланс білка та клейковини для тривалого бродіння тіста в холодильнику;
• забезпечує легке та рівномірне розтягування тіста вручну без розривів;
• гарантує утворення характерного пишного, пористого та легкого бортика (корнічоні);
• зручна фасовка вагою 1 кг чудово підходить для домашньої випічки та кулінарних експериментів;
• 100% натуральний продукт із добірного зерна без додавання штучних покращувачів.

Caputo – це сімейна італійська млинарська компанія з Неаполя із майже столітньою історією, яка є визнаним світовим стандартом у виробництві борошна для піци. Продукція бренду створюється за технологією повільного помелу, що дозволяє зберегти природну користь, органолептичні властивості та крохмальну структуру пшениці. Обираючи Caputo, ви отримуєте вибір кращих піцайоло світу, високу якість та незабутній смак справжньої італійської випічки.