Матча - это полезный японский зеленый чай, листья которого перетерты в порошок. Матча пользуется огромной популярностью среди населения в восточных, европейских странах и США, а родина этого напитка - Китай. Зеленый чай матча очень полезен для здоровья, потому что чайные листья употребляются целиком.

Особенности:

• за несколько недель до сбора урожая кусты закрывают от солнца, чтобы листья собрали в себе все полезные вещества (хлорофилл, микроэлементы, аминокислоты);
• далее важнейший этап - каждый листик избавляют от прожилок и подвергают процессу дегидратации, а затем перетирают в мелкий порошок;
• эта технология выращивания и обработки листьев позволяет сохранить важный антиоксидант, которого в сто раз больше, чем в обычном зеленом чае.