Черный кунжут 500 г

Черный кунжут, также известный как черный сезам, – это древнейшее масличное растение, принадлежащее к семейству кунжутовых. Его семена уже давно зарекомендовали себя как универсальный продукт, который находит свое применение в различных сферах, начиная с кулинарии, косметологии и заканчивая в народной медицине. Эти крошечные черные зерна не только вкусны, но и невероятно полезны.

Чем полезен черный кунжут? Кунжут чёрный отличается высоким содержанием витамины группы В1, В2, В3, В5 и В6, а также минералов: железо и фосфор, кальций и магний. Эти полезные компоненты делают семена кунжута отличным дополнением к рациону, что помогает в профилактике различных заболеваний. Еще он является отличным источником антиоксидантов, включая сезамин и сезамолин, которые способствуют организму в борьбе с воспалительными процессами, а также предотвращают преждевременное старение. Черный кунжут в народной медицине может способствовать улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина, нормализации артериального давления и укреплению костей при регулярном употреблении. Этот продукт рекомендован для поддержания здоровья волос и кожи, а также для профилактики остеопороза. Благодаря содержанию клетчатки он улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ. Если резюмировать, то это удивительное растение помогает бороться с такими проблемами: Снижение иммунитета; Проблемы с суставами; Плохое внешний вид кожи и волос; Нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Специалисты рекомендуют употреблять кунжут чёрный в количестве 1-2 столовых ложек в день. Это количество поможет организму получить все необходимые питательные вещества и предотвратить возможные заболевания.

Где применяется и как используется Как мы уже писали ранее, черный сезам широко используется в кулинарии, косметологии и медицине, что делает его особенным ингредиентом. А также из него добывают натуральное масло холодного отжима. Кулинария Черный кунжут в кулинарии используется в самых разнообразных блюдах. Его добавляют салаты, маринады, выпечку, соусы, смузи, йогурты и различные приправы. В маринадах он подчеркивает вкус рыбы и мяса, а в выпечке придает блюдам особый аромат и текстуру. Еще сезам черный можно использовать в качестве украшения для любого блюда. К примеру, его можно посыпать на хлеб или булочки перед выпеканием, что добавляет вашим изделиям оригинальности и неповторимого аромата. Кроме того, темный кунжут часто используется в восточной кухне, например, при приготовлении различных видов суши и роллов. В японской кулинарии, как белое кунжутное масло, так и темное является важным ингредиентом добавляющим характерный вкус. Масло холодного отжима Из семян черного кунжута производят натуральное масло холодного отжима, которое ценится за свои полезные свойства и уникальный состав. Процесс добычи этого масла включает несколько этапов: Сначала семена тщательно очищают. Далее их промывают под проточной водой и высушиваются для удаления избыточной влаги. Затем их помещают в специальный гидравлический маслопресс, где под воздействием высокого давления начинается процесс выделения масла. Именно отсутствие термической обработки (без нагрева) называется сыродавлением, поскольку при холодном отжиме температура не превышает 30-40°C, что предотвращает разрушение витаминов и антиоксидантов. Нерафинированное масло черного кунжута богато на жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, витаминами (особенно группы B и Е), а также минералами (такими как фосфор, кальций и магний). Как и семена темного кунжута, сыродавленное масло обладает мощными антиоксидантными свойствами, улучшает состояние кожи, укрепляет иммунитет, способствует нормализации уровня холестерина и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Косметология Однако применение черного кунжута не ограничивается только кулинарией. Полученное масло активно применяется для ухода за кожей и волосами. Оно помогает восстанавливать и увлажнять кожу, защищать ее от вредных воздействий окружающей среды. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, органическое масло темного кунжута замедляет процессы старения кожи, предотвращает появление морщин и выравнивает тон лица. Масло также можно использовать для массажа, благодаря его способности расслаблять и восстанавливать кожу после физических нагрузок. Сезам черный: состав и срок хранения Срок хранения: не дольше 12 мес. в прохладном, не сыром месте, герметично запакованными (чтобы не окислялись). Пакование. Семена фасуются непосредственно в день заказа в экологически чистые пакеты или мешки из бумаги. Суточная норма: 1-2 столовые ложки. Витамины: А, витамины группы B2, B3, В4, B5, B6, B9, B12, F, K, аскорбиновая кислота, токоферол; Минералы: феррум калий, кальций, магний, фосфор, марганец, селен медь, молибден, натрий,  цинк; Полезные соединения: лецитин, лигнан сезамин, незаменимые аминокислоты триптофан и гистидин, фитин, фитоэстрогены, фитостерол бета-ситостерин, полиненасыщенные жирные омега-кислоты, сезамол. Белки: 19,4 грамм на 100 г. Жиры: 48,4 грамм на 100 г. Углеводы: 12,2 грамм на 100 г. Калорийность: 565 Ккал на 100 г. Тип тары: бумажный крафт (пакеты мешки) Срок хранения: 12 месяцев в сухом, прохладном, проветриваемом месте при температуре +3°С - +18°С.