я бы не сказала что это джем.По текстуре как мус или плотный кисель с мелко порезаной цедрой.. Сахара минимум. Чувствуется небольшая горечь цедры. Не кислый. Подойдет к оладикам и блинам. Я больше не возьму а вобще на любителя. ...вкус не плохой.