Джин The Botanist Islay Dry Gin, 46%, 0,7 л

Джин The Botanist (Зе Ботанист) Islay Dry Gin производит шотландская винокурня Bruichladdich. В его основе семена, ягоды, кора и корни 31 дикорастущего растения, 22 из которых произрастают на юге острова Айла и собираются вручную экспертами по сбору трав в лесах и лугах острова. Остальные 9 растений являются классическими составляющими джина, в том числе фиалковый корень, кора кассии и другие. При использовании большого количества ингредиентов риск, что они будут мешать друг другу, но в этом джине они сложились в неповторимый, четко сбалансированный букет. Аромат растений вытягивается путем мацерации и обеспечивает будущему джину настоящий фейерверк вкуса. Полученный концентрат длительно перегоняют под низким давлением. Джин победил в номинации Spirit of the Year 2013 от TWE.

История производителя: винокурня Брукладди основана в 1881 году на острове Айла, на берегу озера Индал. В переводе с гэльского, название означает "Край побережья", и является самой западной винокурней Шотландии. Компания пережила несколько периодов застоя и упадка, прежде чем в 2001 году выкупил Джим МакЭван вместе с несколькими другими инвесторами. Новые владельцы винокурни Брукладди отказались добавлять карамель и использовать технологию холодной фильтрации и выбрали оптимальную на их взгляд крепость 46%. Новый дизайн упаковки и этикетки придал продукцию современный вид. Долгие перерывы в деятельности позволили сохранить элементы древних шотландских гуляний. Сохранились чугунные цистерны для смешивания спиртов на открытом воздухе, старинный кованый перегонный аппарат, бродильные чаны из американской сосны и амбары для выдержки виски. Иногда бочки со спиртом выносят на берег моря, где в процессе старения виски насыщается морскими ароматами.

Аромат: яркий цветочный букет с нотами цитрусовых и едва заметными ментоловыми оттенками

Вкус: в насыщенном, мягком джине ощутимы цитрусовые ноты, сбалансированные цветочные и травяные нюансы, а в послевкусие появляется мятная свежесть

Гастрономическое сочетание: принимать хорошо охлажденным с цедрой лимона, тониками или в составе других коктейлей

В каких коктейлях используется:

• The last Word
• Left bank Martini
• Negroni

Производитель: The Botanist, Великобритания

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.