Джин The Botanist Islay Dry Gin, 46%, 0,7 л

Джин The Botanist (Зе Ботаніст) Islay Dry Gin виробляє шотландська ґуральня Bruichladdich. У його основі насіння, ягоди, кора та коріння 31 дикорослої рослини, 22 з яких ростуть на півдні острова Айла та збираються вручну експертами зі збирання трав у лісах та на луках острова. Інші 9 рослин є класичними складниками джину, зокрема фіалковий корінь, кора касії та інші. При використанні великої кількості інгредієнтів є ризик, що вони заважатимуть один одному, але в цьому джині вони склалися в неповторний, чітко збалансований букет. Пахощі рослин витягуються шляхом мацерації та забезпечують майбутньому джину справжній феєрверк смаку. Отриманий концентрат тривалий час переганяють під низьким тиском. Джин переміг в номінації Spirit of the Year 2013 від TWE.

Історія виробника: винокурня Брукладді заснована в 1881 році на острові Айла, на березі озера Індал. У перекладі з гельського, назва означає "Край узбережжя", і є найзахіднішою винокурнею Шотландії. Компанія пережила кілька періодів застою та занепаду, перш ніж у 2001 році її викупив Джим МакЕван разом із декількома іншими інвесторами. Нові власники винокурні Брукладді відмовилися додавати карамель і використовувати технологію холодної фільтрації та обрали оптимальну на їхній погляд міцність 46%. Новий дизайн паковання та етикетки надав продукції сучасного вигляду. Довгі перерви у діяльності дозволили зберегти елементи давніх шотландських ґуралень. Збереглися чавунні цистерни для змішування спиртів на відкритому повітрі, старовинний кований перегінний апарат, бродильні чани з американської сосни та комори для витримки віскі. Іноді бочки зі спиртом виносять на берег моря, де у процесі старіння віскі насичується морськими ароматами.

Аромат: яскравий квітковий букет з нотами цитрусових та ледве помітними ментоловими відтінками

Смак: у насиченому, м'якому джині відчутні цитрусові ноти, збалансовані квіткові та трав'яні нюанси, а у посмаку з'являється м'ятна свіжість

Гастрономічне поєднання: вживати добре охолодженим з цедрою лимона, тоніками або у складі інших коктейлів

У яких коктейлях використовується:

• The last Word 
• Left bank Martini
• Negroni

Виробник: The Botanist, Великобританія

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.