Економіка на тарілці. Пояснення складних процесів на звичайних продуктах

Экономическое мышление — о глобализации, изменении климата, иммиграции, жесткой экономии, автоматизации и многом другом — в его наиболее удобной форме

Десятилетиями в мировой экономике доминировала единая философия свободного рынка. Но это прессно и вредно, как британская еда 1980-х годов, когда автор бестселлеров на экономическую тематику Ха-Джун Чанг впервые приехал из Южной Кореи в Великобританию. Так же, как употребление блюд различных кухонь мира способствует более интересному и сбалансированному питанию, так и мы должны прислушиваться к различным экономическим перспективам.

В книге «Экономика с перцем» Чанг делает сложные экономические идеи более привлекательными, сочетая их с историями о еде со всего мира. Он использует историю знакомых пищевых продуктов — откуда они происходят, как их готовят и потребляют, что они означают для разных культур — чтобы исследовать экономическую теорию. Для автора шоколад — это зависимость на всю жизнь, но более увлекательным является то, что он предлагает понимание постиндустриальной экономики знаний; и хотя бамия делает южный гумбо невероятно мягким, она также свидетельствует о запутанных отношениях капитализма со свободой и несвободой.

Объясняя все, начиная от скрытых затрат на уход и заканчивая обманчивым языком свободного рынка, когда он готовит такие блюда, как тосты с анчоусами и яйцами, Gambas al Ajillo и корейский дотори мук, Ха-Джун Чанг предлагает легкий для усвоения пир смелых идей.

Развеивая мифы, остроумно и побуждая к размышлениям, «Экономика с перцем» показывает, что разобраться в экономике — это как изучить рецепт: если мы это поймем, мы сможем изменить ее — а вместе с ней и мир.