Грибная икра - холодная закуска из измельченных грибов с жареным луком и пряностями, бутербродная паста. Выступает также как кулинарный полуфабрикат для приготовления начинки для пирогов, фаршированных яиц, салатов и соусов для макаронных изделий.
Главной составляющей грибной икры является вешенка. Этот гриб очищает организм.
Выводит шлаки и токсины из организма. Уменьшает возможность возникновения
инсульта и тромбоза. Главным свойством вешенки является возможность
препятствовать развитию раковых клеток.

Вешенка очень питательна и может заменить в рационе человека до 50-60% мяса.

Также это диетический продукт, поскольку она как малокалорийная, но и
способствует нормализации правильного обмена веществ, за счет чего
происходит снижение массы тела.

Питательная (пищевая) ценность на 100 г продукта:

• белки - 2 г;
• жиры - 2.6 г, из них насыщены - 0.5 г;
• углеводы - 8.2 г, из них сахара - 3.2 г;
• соль - 0.014 г.

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 240.5 кДж/ 56.6 ккал.

Продукция ТМ "Duxel" экологически чистая - для ее производства используется сырье высшего сорта (грибы, специи). При производстве продукции ТМ "Duxel" используется европейская формула стерилизации грибов, которая официально утверждена Одесской
национальной академией пищевых технологий. Данная технология стерилизации позволяет максимально сохранить химический состав вешенки, иметь высокие вкусовые качества и длительный срок хранения.