Какао-напиток Naturata органический 10 г

Какао-напиток Naturata органический - лакомство с приятным сладким вкусом для любого возраста. Порошок легко растворяется как в теплом, так и в холодном молоке.

Какао-напиток содержит исключительно ингредиенты Fairtrade сертифицированного органического производства. Поскольку не используются эмульгаторы, такие как соевый лецитин, в продукт не могут попасть следы генетически модифицированных организмов.

Типичный аромат какао проявляется во время ферментации и обжарки: сначала ферментируются зерна. Для этого их хранят слоями в ящиках в течение нескольких дней и регулярно проветривают. Сахаристость мякоти плодов приводит к процессу брожения, во время которого температура повышается до 45-50°С. Это приводит к тому, что мякоть разжижается и стекает с бобов. После ферментации какао-бобы сушат на солнце, очищают, а затем обжаривают. Жареные бобы измельчают. При этом масса разжижается. Затем жидкую какао-массу прессуют, в результате чего какао-масло частично экстрагируется. Этот процесс осуществляется механически. Для извлечения жира не используются химические растворители. Остается жмых, из которого получают очень мелкий какао-порошок. 

Пищевая (питательная) ценность на 100 г продукта: белки - 7.5 г, жиры - 3.5 г, углеводы - 69 г.

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г: 1550 кДж / 370 Ккал.