Breakfast Martini - сладко-кислый длинный коктейль, готовящийся на основе джина.

В 1996 году Сальваторе Калабрезе, известный бармен и президент Гильдии барменов Соединенного Королевства, создал коктейль под названием Брекфест Мартини. А вдохновила его на это жена. Дело в том, что Сальваторе по происхождению итальянец, а те, как известно, завтракают только чашечкой кофе. Его жена – британка, а те, как известно, любят более калорийные завтраки. Однажды Сальваторе подвергся ее увещеваниям и приготовил любимой традиционные тосты с апельсиновым конфитюром.

Сладковато-кисловатый вкус так понравился бартендеру, что он вдохновился создать с ним коктейль. После завтрака Сальваторе взял банку конфитюру с собой на работу, да и дальше обдумал, как этот вкус можно реализовать в напитке. Уже в конце того же дня в лондонском баре Library в Lanesborough Hotel он создал свой фирменный коктейль – Breakfast Martini. Кстати, несмотря на название, ничего общего с Мартини у него нет.

С этого момента его примером вдохновились бармены со всего мира и начали создавать собственные коктейли с использованием конфитюра или джема. По стечению обстоятельств книга Гарри Кредока 1930 года “Савойская книга коктейлей” содержит рецепт мармеладного коктейля, очень похожего на Брекфест Мартини Сальваторе. Однако он говорит, что вдохновением для его напитка стал именно английский завтрак. Возможно, этот коктейль вдохновит вас  на собственный креатив.

Ингредиенты:

• джин* – 50 мл
• ликер Cointreau – 20 мл
• апельсиновый мармелад – 20 г (в состав набора не входит, приобретается отдельно)
• лимонный фреш – 20 мл (в состав набора не входит, приобретается отдельно)

Рецепт приготовления:

• поместите все ингредиенты в стакан шейкера
• смешайте смесь до равномерного распределения апельсинового джема
• добавьте много льда и тщательно сбейте ингредиенты
• процедите в охлажденный коктейльный бокал
• выдавите на поверхность коктейля капельку эфирного масла из апельсиновой кожуры
• украсьте и смакуйте с удовольствием

Крепость: 27,72%

Калорийность: 146 калорий/порция

*Основной ингредиент рассчитан на 20 порций. Для приготовления дополнительных порций за рецептом, рекомендуем перейти по ссылке с возможностью приобрести дополнительные ингредиенты.

Состав набора:

• Джин Gordon’s, 37,5%, 1 л
• Ликер Cointreau, 40%, 0,5 л