Коктейль Negroni (набор ингредиентов) х23 на основе Martini

Negroni - крепкий, с легкой горчинкой, готовящийся коктейль на основе красного вермута, джина и горькой настойки.

В 1919 году итальянский граф Камилло Негрони являлся постоянным клиентом бара Casoni во Флоренции. Однажды он попросил, чтобы в его американо добавили что-нибудь крепкое. Бармен Фоско Скарселли заменил газировку джином. С этого времени граф постоянно заказывал в баре этот коктейль. Другие посетители заведения стали просить "один из напитков графа Негрони", и впоследствии напиток уже называли просто "Негрони".

Интересно, что задолго до этого есть печатные упоминания о Negroni и почти не отличающиеся от него рецепты коктейлей, а в одном случае вообще 100% совпадение. Дуг Форд в своем блоге Cold Glass пишет: "С 19 века существовал микс Campari и Джина, по имени Camparinete, я бы не удивился, узнав, что в Campari изменили пропорции этого напитка и придумали правдоподобную историю происхождения коктейля".

Но самый интересный из всех рецепт, опубликованный в 1929 году: смесь равных частей Кампари, джина и итальянского вермута с лимонной цедрой. Это самое древнее очень точное упоминание о современном "Негрони".

Джеймс Бонд пил Negroni, когда был не в настроении Мартини. Когда Орсон Уэллс попробовал свой первый напиток в 1947 году, он прокомментировал: "Горькие напитки замечательны для печени, но джин вреден для организма в целом. Поэтому они идеально уравновешивают друг друга".

Ингредиенты:

• красный вермут* - 30 мл
• джин - 30 мл
• настойка Campari - 30 мл

Рецепт приготовления:

• залей все ингредиенты в смесительный стакан, добавь лед, перемешай (10-15) оборотов;
• перелей в низкий бокал типа Олд Фэшн;
• укрась цедрой апельсина.

Крепость: 27.1%.

*Основной ингредиент рассчитан на 23 порции. Для приготовления дополнительных порций по рецепту рекомендуем перейти по ссылке с возможностью приобрести дополнительные ингредиенты.

Состав набора:

• Вермут Martini Rosso, красный, сладкий 15% 1л (17768)
• Джин Hayman's London Dry, 41,2%, 0,7 л (769716)
• Настойка горькая Campari 25% 1 л (31120)

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.