Набор специй для вермута Hot Rod Distiller Martini на 9 л 10 г (S0401)

Вермут – это вино, приправленное травами и пряностями. Ароматы трав, цветов и специй прекрасно сочетаются со вкусовыми нотками свежих фруктов и мягкой текстурой, которая оставляет травянистое послевкусие. Рецепт вермута в стиле Martini понадобится: 0,7л полусладкого белого вина 70 грамм сахара 50 мл воды 50 мл спирта 95% Травы и специи замочить в 85 мл спирта и 25 мл воды (кардамон и ягоды можжевельника раздавить). Эссенцию настаивать в прохладном темном месте 2 недели, периодически перемешивать. Затем настой отцеживаем через 4 слоя марли, отжимаем травы и фильтруем эссенцию через ватный фильтр. Даем постоять ей еще 2 дня. Вермут делаем по той же схеме, что и в первом рецепте. В вино вливаем 50 мл спирта, варим сироп из 70 г сахара и 50 мл воды, сироп охлаждаем и добавляем в крепленое вино. Туда же добавляем 8 мл эссенции. Пробуем, корректируем дозу эссенции. Закупориваю и даем напитку отдохнуть месяц-два.