Набор специй Hot Rod Distiller для вермута в стиле Campari 1 л

Выдающийся вкус вермута - это сильный горько-сладкий апельсин. Он очень сложный, в нем есть нотки фруктов, гвоздики и корицы. Это один из самых горьких спиртных напитков, что делает его привлекательным.

Рецепт вермута в стиле Campari

Для всего вам понадобится:

• Пакет специй Hot Rod для биттера в стиле Кампари

• 750 мл алкоголя крепостью 40%

• 250 мл воды

• 200 грамм сахара

• Пищевой краситель красный (по желанию).

В кастрюле смешать воду и сахар, подогревая на среднем огне, помешивать до полного растворения сахара. При желании в этот момент можно добавить краситель. Довести воду до кипения и проварить сироп 10-15 минут, а затем снять с огня и дать остыть. Если добавляли краситель, то рекомендуем процедить сироп через несколько слоев марли и отправить в холодильник на хранение. Все остальные ингредиенты поместить в банку соответствующего объема и залить водкой. Банку плотно закрыть и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня выдержки. Процедить настой через марлю, твердый остаток хорошо отжать, а затем пропустить жидкость пару раз через вату или кофейные фильтры. Травы, корни и пряности впитают часть водки, поэтому на выходе должно получиться около 650 мл настоя. Остается только смешать его с подкрашенным сиропом по вкусу, выдержать и применить по назначению. Из нашего рецепта мы сознательно исключили пищевой красный краситель (кармин), который присутствует в оригинальном рецепте.