Нож для рыбы Polkars, 175 мм желтый (NR 50 zolty)

Нож для рыбы Polkars 175 мм желтый NR 50 zolty

Профессиональные ножи Polkars для рыбы используются на различных пищевых производствах, на рыбных фабриках, в заведениях HoReCa и других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях.

Эргономичная рукоятка изготовлена из нескользящего полипропилена, что гарантирует комфорт использования, обеспечивает высокий уровень безопасности и соответствует всем гигиеническим нормам HACCP. Форма и материал рукоятки обеспечивают надежный и удобный захват рукой, что позволяет работать с ножом в течение длительного времени, не чувствуя усталости.

Лезвие ножа изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки 1.4110, устойчивой к коррозии, с оптимальной твердостью 55–57 HRc.

Состав нержавеющей стали:
• Углерод: 0,45–0,55 %
• Хром: 14–15 %
• Ванадий: 0,1–0,2%
• Молибден: 0,5–0,8%

Характеристики:
• Марка стали: DIN 1.4110
• Твёрдость стали: 55–57 HRC
• Цвет рукояти: жёлтый
• Страна-производитель: Польша