Отделочный нож Polkars, 200 мм, желтый (NR 24 zolty)

Нож для разделки Polkars 200 мм желтый NR 24 zolty

Профессиональные ножи Polkars для разделки мяса используются на различных пищевых производствах, на мясных и рыбных фабриках, в заведениях HoReCa и других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях.

Эргономичная рукоятка изготовлена из нескользящего полипропилена, что гарантирует комфорт использования, обеспечивает высокий уровень безопасности и соответствует всем гигиеническим нормам HACCP. Форма и материал рукоятки обеспечивают надёжный и удобный захват рукой, что позволяет работать с ножом в течение длительного времени, не чувствуя усталости.

Лезвие ножа изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки 1.4110, устойчивой к коррозии, с оптимальной твердостью 55–57 HRc.

Состав нержавеющей стали:
• Углерод: 0,45–0,55 %
• Хром: 14–15 %
• Ванадий: 0,1–0,2%
• Молибден: 0,5–0,8%

Характеристики:
• Марка стали: DIN 1.4110
• Твёрдость стали: 55–57 HRC
• Цвет рукоятки: жёлтый
• Страна-производитель: Польша