Отделочный нож Polkars, 210 мм, зеленый (NR 32 zielony)

Обрабатывающий нож Polkars 210 мм зеленый NR 32 zielony

Профессиональные ножи Polkars для обработки мяса используются на различных пищевых производствах, на мясных и рыбных фабриках, в заведениях HoReCa и других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях.

Эргономичная рукоятка изготовлена из нескользящего полипропилена, что гарантирует комфорт использования, обеспечивает высокий уровень безопасности и соответствует всем гигиеническим нормам HACCP. Форма и материал рукоятки обеспечивают надежный и удобный захват рукой, что позволяет работать с ножом в течение длительного времени, не испытывая усталости.

Лезвие ножа изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки 1.4110, устойчивой к коррозии, с оптимальной твердостью 55–57 HRc.

Состав нержавеющей стали:
• Углерод: 0,45–0,55 %
• Хром: 14–15 %
• Ванадий: 0,1–0,2%
• Молибден: 0,5–0,8%

Характеристики:
• Марка стали: DIN 1.4110
• Твёрдость стали: 55–57 HRC
• Цвет рукояти: зелёный
• Страна-производитель: Польша