Нож японский для суши и рыбы Tsubazo 51479 Sashimi 21 см

Японский нож для суши и рыбы Tsubazo 51479 Sashimi 21 см Японские ножи Tsubazo Sashimi предназначены для приготовления традиционных блюд: суши и сашими, а также удобной разделки рыбного филе. Длинный и тонкий японский нож с односторонней заточкой. Это прекрасное подспорье как для сушиста, так и для любого повара, уделяющего внимание визуальным и эстетическим составляющим кулинарного процесса. Основное отличие Tsubazo Sashimi от других ножей - очень длинное, узкое и тонкое лезвие, которое позволяет разрезать продукт лишь одним движением, получая длинный равномерный срез. Высокая степень остроты клинка избавляет повара от необходимости прилагать силу в процессе работы. Срез выходит чистым и безупречным. Угол заточки, спуски и подводы клинка минимальны. Это дает исключительную остроту для филигранной работы с традиционными блюдами японской кухни. Удобная рукоять снабжена крепежным полипропиленовым кольцом у клинка, обладает гигиеническими свойствами и благодаря пропитке специальным маслом с гладкой полировкой не подвержена гниению и внешним воздействиям. Характеристики Японский нож для суши и рыбы Tsubazo 51479 Sashimi 21 см Назначение: для сашими Длина ножа: 325 мм Длина лезвия: 210 мм Материал лезвия: высококачественной углеродистой стали X50CrMoV15 Тип: для рыбы Материал рукояти: бакелит Эргономичная форма рукоятки Цвет рукояти: Черный Цвет лезвия: Серый Производитель - Tsubazo(Япония)