Соус Appel Вустерширский (вустерский, ворчестерширский или ворчестерский) с английского Worcestershire sauce по названию английского графства Вустершир, добавит новые изысканные нотки к вашим любимым блюдам из рыбы и мяса, к супам, салатам, соусам и коктейлям. Вустерширский соус - кисло-сладкий, пряный и пикантный, со слегка острым вкусом, приготовленный на основе солодового уксуса, патоки, анчоусов, лука и чеснока. Соус очень концентрированный и используется в малых дозах. Перед употреблением рекомендуется взболтать.

Несмотря на азиатское происхождение, этот соус - один из краеугольных камней английской кухни. Его здесь подают ко всем мясным блюдам, включая знаменитые стейки из говядины. Также используется он в качестве пряной добавки к традиционному английскому завтраку.

С чем подавать: соус прижился как приправа к блюдам в азиатском стиле, но его часто добавляют к устрицам и гренкам с сыром, в салат Цезарь, тушеную говядину, гамбургеры и другие блюда из говядины, иногда - в чили кон карне и коктейли (Кровавая Мэри, Цезарь, мексиканские коктейли с пивом).