Сухой зерновой мицелий "Шиитаке императорский" 10г (45511)

Характеристика

• Диаметр шляпки: 10–16 см
• Высота ножки: 3–5 см
• Ширина ножки: 1–1,5 см
• Цвет: от бледно-желтого до светло-коричневого цвета

Шиитаке (сиитаке, Лентинула съедобная, Японский лесной гриб), лат. Lentinula edodes — съедобный и очень полезный гриб, вид рода Лентинула (Lentinula) семейства Негниючниковые (Marasmiaceae). Происходит из Китая и Японии, активно культивируется по всему миру. Прекрасно выращивается как в домашних условиях, так и в крупных грибоводческих хозяйствах. Полезные свойства. Для биохимии этот гриб стал сенсацией, так как было сделано сразу же два открытия: полисахарид «лентинан», выделенный впервые и обладающий уникальной противоопухолевой способностью, не имеющей аналогов в растительном мире, и летучеподобные соединения, названные «грибными фитонцидами», которые способны бороться с любыми вирусами. Еще в средние века знали, что этот гриб способствует снижению температуры тела, очищает кровь и является профилактическим средством против затвердевания артерий.

Употребление. Вкусный, съедобный гриб, широко применяется и в кулинарии разных стран. Японцы ценят его за то, что он впитывает в себя вкус других ингредиентов, не заглушая их. Европейцы сделали шиитаке незаменимым ингредиентом во многих блюдах благодаря универсальности его применения.