Сухий зерновий міцелій "Шиитаке імператорський" 10г (45511)

Характеристика

• Діаметр капелюшка: 10-16 см
• Висота ніжки: 3-5 см
• Ширина ніжки: 1-1,5 см
• Колір: від блідо-жовтого до світло-коричневого кольору

Шиитаке (сиїтаке, Лентінула їстівна, Японський лісової гриб), лат. Lentinula edodes - їстівний і дуже корисний гриб, вид роду Лентінула (Lentinula) сімейства Негніючніковие (Marasmiaceae). Походить з Китаю і Японії, активно культивується по всьому світу. Прекрасно вирощується як в домашніх умовах, так і в великих грибоводческих господарствах. Корисні властивості. Для біохімії цей гриб став сенсацією, так було зроблено відразу ж два відкриття: полісахарид "лентинан" виділений вперше і володіє унікальною протипухлинної здатністю, що не має аналогів в рослинному світі, і летучеподобние з'єднання, названі "грибними фітонцидами", які здатні боротися з будь-якими вірусами. Ще в середні століття знали, що цей гриб сприяє зниженню температури тіла, очищає кров і є профілактичним засобом проти затвердіння артерій.

Вживання. Смачний, їстівний гриб, широко застосовується і в кулінарії різних країн. Японці цінують його за те, що він поглинає в себе смак інших інгредієнтів, які не заглушаючи їх. Європейці зробили шиітаке незамінним інгредієнтом у багатьох стравах завдяки універсальності його застосування.