Вино Coppo Camp Du Rouss Barbera d'Asti DOCG 2021 красное сухое 0.75 л

Вино Coppo Camp Du Rouss Barbera d'Asti DOCG имеет темный рубиново-красный цвет. Вкус хорошо сбалансирован между структурой и свежестью. Аромат раскрывается нотами спелых красных фруктов.

Урожай для этого вина собирается вручную с тщательным отбором самого здорового и спелого винограда, который собирают в корзины емкостью 20 кг, чтобы обеспечить его целостность. Система винификации предусматривает мацерацию с короткой и мягкой накачкой через кожную крышку, что позволяет достичь идеального баланса вкуса и аромата. После этого вино выдерживают в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Производитель: происхождение Coppo уходит в 1892 году, что делает его одним из старейших виноделий в Италии. В 2012 году Unioncamere включил его в национальный реестр исторических предприятий с более чем веком непрерывной деятельности в том же секторе.

Основателем компании был Пьеро Коппо, сразу заложивший основы для постоянной преданности бескомпромиссному качеству, лично контролируя все процессы, от виноградника, до выдержки.

В Канелле, месте встречи виноградарей и виноделов, Пьеро женился на Клелии Пенноне, наследнице подвалов Pio Pennone, известной винодельческой и экспортной фирмы, которая уже была в бизнесе в течение двух поколений. К подвалам Coppo, расположенным в центре Канелли, присоединились помещения Pennone, где находится штаб-квартира компании.

Следуя примеру французских vignerons, винодельня начала свои первые эксперименты с использованием маленьких дубовых бочек, способных передать большую сложность, элегантность и долговечность как красным, так и белым винам. В 2014 году подвалы Коппо были признаны ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия.

Проходили десятилетия, репутация компании росла, что сопровождалось растущим осознанием ее идентичности и сосредоточением на качестве: больший уход за виноградником, меньшие урожаи благодаря прореживанию гроздей, устранению пестицидов и растущее внимание к процессам в подвале. Спустя 130 лет, уважение к традициям и стремление достичь совершенства остаются основными ценностями винодельческой.

Гастрономическое соединение: паста с фасолью, ризотто с белыми грибами.

Температура подачи: 16-18 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.