Цей алкогольний коктейль являє собою суміш ігристого вина (в данному випадку Martini Prosecco) та персикового пюре (соку) в співвідношенні 50 мл пюре на 100 мл ігристого.
Коктейль «Белліні» вигадав Джузеппе Чіпріані – італійський бармен та власник «Harry's Bar» у Венеції. У 1934 році з'явилася перша версія рецепта, в якій використовувалося свіже пюре із стиглих білих персиків (м'якуш давили руками), а коктейль готували лише з травня по жовтень – у сезон дозрівання персиків. 1948 року французи налагодили виробництво консервованого персикового пюре і коктейль «Белліні» став всесезонним.
До цього дня «Белліні» є одним із найпопулярніших алкогольних коктейлів Італії серед місцевого населення.
Рекомендую!
Переваги: Італійська класика!