Золотий джин

Вся лінійка напоїв Boomsma’s Vat Gerijpte Genever є так званими старими дженеверами. Назва «старий дженевер» загалом стосується не тривалого дозрівання, а традиційного смаку напою та методу його виробництва. Старі джевери Boomsma виготовляються (як вказано на сайті виробника www.boomsma.frl) із суміші дрібнозернових дистилятів і дистилятів з зерна (7%) та солодового вина (25%), отриманих з власних мідних дистиляційних кубів, і потім дозрівають у діжках. Купив два види дженеверів Boomsma (фото) тому, що 3-річний витримувався у діжках з європейського дубу з-під портвейну Krohn Port, а 5-річний - у діжках з американського дубу з-під бурбону. Хочу за нагоди перевірити з друзями, як походження і тип деревини діжок впливають на дозрівання та смак напоїв. Кольором ці дженевери відрізняються достатньо суттєво.

Маючи достатнє уявлення, що таке джин, давно хотілося скуштувати справжнього дженеверу і скласти для себе враження. А тут акція на МАУДАУ, як не скористатись та придбати Boomsma Genever. Отже, це солодовий бочковий дистильований напій. Цікаво, що Vat Gerljpte Genever дослівно - бочка витриманого джину. Ніс - легкий та фруктовий з нотками ванілі. Далі наступає гіркуватий дух вічнозеленого ялівцю. Смак йде за носом. Власне, на смак це не те, що хотілося б змішувати з тоніком соком лимону/лайму. Самодостатній, м'який напій для вживання у чистого виді. Поціновувачам скотчу та айрішу має сподабатись, є якась віддалена схожість. Варто спробувати, хоча б для різноманітності.

Переваги: Самодостатній, м'який напій з нотками фруктів, ванілі та духом ялівцю.

Недоліки: Нема недоліків.

На жаль, у мене не вийшло поки порівняти 3-річний та 5-річний Boomsma’s Vat Gerijpte дженевери, бо 5-річний пішов на подарунок. Що стосується 3-річного дженевера, то це дійсно цікавий та приємний напій. Щось середнє між віскі та джином, але з відтінками солодких сухофруктів та винних танінів у смаку. Досить тривала витримка у діжках з європейського дубу з-під портвейну Krohn Port, на мій погляд, пішла цьому напою явно на користь. В цілому, цей дженевер може сподобатись поціновувачам небанальних алкогольних напоїв.

Джин Livico Crafter's Aromatic Flower — це справжня знахідка для шанувальників квіткових ароматів у джині. Він відрізняється своєю яскраво вираженою квітковою композицією, завдяки нотам вересу та липового цвіту, які надають напою ніжність і легкий аромат. У поєднанні з класичним ялівцевим базисом цей джин має делікатний і водночас насичений смак. Crafter's Aromatic Flower ідеально підійде для витончених коктейлів і особливо розкривається з легкими тоніками, підкреслюючи свій оригінальний стиль та елегантність.

Джин Unit43 Oak Wooded Gin (43%) — це цікавий варіант джину з додаванням деревних нот завдяки витримці в дубових бочках. Його смак отримує особливий глибокий відтінок із легкими нотками ванілі та спецій, що відрізняє його від класичних сухих джинів. Ялівець залишається на передньому плані, але доповнюється теплими, деревними нюансами, що додають напою складності. Цей джин чудово підходить як для чистого вживання, так і для коктейлів, у яких дубова витримка створює багатий, збалансований смак.

це цікавий вибір для тих, хто шукає щось особливе. Його смак поєднує ніжні нотки меду та апельсинового цвіту, що додає напою солодкуватого аромату і легкості. У поєднанні з класичною ялівцевою основою цей джин виходить збалансованим, з приємною глибиною і тривалим післясмаком. Він чудово підходить для приготування коктейлів і відмінно розкривається у поєднанні з тоніком або цитрусовими.

Цікавий і смачний джин. Більш насичений в цитрусовій частині смаку, ніж в частині ялівця і хвої, тому по запаху він схожий на апельсиновий лікер типу Cointreau, але не такий солодкий за смаком. Також звертаю увагу, що джин має рожево-оранжевий колір, що може мати значення при приготуванні деяких коктейлів. Гарний вибір для літних коктейлів типу Гарденів і Колінзів.

Практически никогда не писал отзывы, но тут не удержался. Просто изумительный джин. Прям песня. Мягкий, отличный вкус. Непохожий ни на что другое. Все отлично - вкус, послевкусие, бутылка с пузырьками воздуха. Я пробовал далеко не один десяток джинов, но этот точно в топ3.

Переваги: Отличный мягкий вкус

Дуже смачний джин - вартує кожної гривні. Колір практично прозорий, смак насичений, ялівець відчувається яскраво. 47% теж відчувається, але п'ється легко, змішувати з тоніком такий напій - лише нашкодити своїм смаковим рецепторам)

Переваги: Смак!!!

Недоліки: Якби ціна була нижчою, але у всього є плюси та мінуси)