Ігристі вина Aznauri

Грузинське коріння та українська душа — так можна описати шампанське Азнаурі. Хоча називати «шампанським» це ігристе вино не зовсім коректно, але від цього смак і якість продукту нічим не поступаються своєму французькому аналогу. Підприємство Akkerman Distiller, яке виготовляє алкоголь під брендом Aznauri в Україні, було засноване у 2013 році. У 2019 році пройшло повну модернізацію обладнання та сьогодні пропонує алкогольну продукцію європейської якості.

Назва «Aznauri» пов'язана з грузинським прізвищем дворян, які мали право володіти землями та будувати на них замки. Експорт шампанського Aznauri здійснюється у понад 20 країн світу, де його високо оцінюють не лише сомельє, а й покупці. Купити марочний алкоголь бренду можна в інтернет-магазині Maudau за вигідною ціною.

Основні характеристики

Оскільки завод знаходиться в екологічно чистому регіоні країни, то у виробництві використовується лише локальні сорти винограду — Ркацителі та Мцвані. Що стосується технології виготовлення, то, як і більшість ігристих вин середньої цінової категорії, продукція Азнаурі виробляється за технологією «Шарма» (Charmat). За такою ж технологією виготовляють просеко, каву та інші відомі види ігристого. Процес складається з наступних етапів:

• збирання винограду та підготовка базового вина шляхом ферментації;
• створення суміші з різних вин, щоб досягти бажаних характеристик та стилю ігристого;
• додавання лікеру тиражу — це суміш вина, цукру та дріжджів, яка запускає вторинну ферментацію у закритих ємностях (наприклад, автоклавах або сталевих бочках);
• вторинна ферментація призводить до утворення додаткового алкоголю та вуглекислого газу;
• фільтрація та очищення;
• дозрівання у закритих ємностях протягом кількох місяців або навіть років;
• в кінці процесу вино охолоджується, і осад дріжджів збирається в шийці пляшки, а потім видаляється в процесі дегоржажу;
• закупорка та відпочинок перед реалізацією.

Така технологія виробництва дозволяє скоротити час не на шкоду якості готового напою.

Як вибрати ігристе вино Азнаурі

При виборі ігристого вина сомельє рекомендують звертати увагу на кілька параметрів, наприклад, смак і аромат:

• Якщо ви любите сухі та освіжальні вина, звертайте увагу на терміни «Brut» або «Extra Brut» у назві сорту. Такі напої містять мінімальну кількість цукру та підходять до м'ясних та рибних страв.
• Віддаєте перевагу вину з більш солодким профілем — зверніть увагу на термін «Semi-Sweet» або «Muscat». Цукор у таких напоях — до 15–20 грамів на літр, у них приємний освіжальний смак і легкий фруктовий аромат з легкою кислинкою.
• Для поціновувачів квіткових та фруктових ароматів слід звернути увагу на солодкі вина з колекції Sweet та Rose.

Якщо ви тільки починаєте знайомство з брендом Aznauri або хочете вибрати якісний алкоголь на подарунок, рекомендуємо звернути увагу на такі колекції:

• SEMI-SWEET біле напівсолодке. Цей сорт вина виготовляють із кількох сортів винограду: Ркацителі, Шардоне, Аліготе та Рислінг. В результаті виходить тонкий букет з нотами лайма, стиглого персика та польових квітів. Подається ігристе охолодженим до 10–120С з фруктами та десертами.
• BRUT білий. Виготовляється з тих самих сортів винограду, що й напівсолодке, але при цьому відсоток цукру дуже низький. Це дозволяє розкрити легкі ноти цитруса та тропічних фруктів. Подавати напій потрібно за температури 8–100С з морепродуктами чи легкими салатами.
• SWEET біле солодке. Найсолодше вино з усієї колекції. Завдяки солодкості розкриваються тони стиглого абрикоса та квіткові ноти. Ідеально підходить для приємного завершення вечора у компанії друзів. Подається охолодженим до 8–100C.

Чому вигідно купити ігристе вино Aznauri в маркеті повсякденних штук Maudau

Оригінальна продукція бренду Aznauri за вартістю виробника представлена в каталозі Maudau. Замовити напої дуже просто, достатньо вибрати алкоголь, кількість пляшок і оформити заявку. Доставка замовлення проводиться по всій Україні до будь-якого відділення Укрпошти та Нової Пошти, по Києву доступна доставка кур'єром.