Ігристі вина Cavicchioli

Бренд Cavicchioli пропонує ігристе вино, вироблене в регіоні Емілія-Романья (Італія). Завдяки безлічі стилів, включно з Frizzante і Spumante, кожен знайде варіант до смаку. А що найголовніше — це ігристе вино поєднує багатовіковий досвід місцевого виноробства з освіжальним фруктовим смаком, який доповнить будь-яку їжу.

Як виникла торгова марка Cavicchioli

Історія винокурні сягає 6 квітня 1928 року, коли Умберто Кавіккьолі, який проживав у Сан-Просперо недалеко від Модени, переробив невеликий фермерський будиночок на винокурню. Сім’я і до цього володіла виноградниками в Емілії-Романьї, але незабаром налагодила ще й самостійний розлив ламбруско — що було вельми незвично для того часу.

У період Другої світової війни сімейна справа перейшла до сина Умберто П’єрджорджо. Саме він звів нову виноробню в Бомпорто, де зараз виготовляють ігристе вино Cavicchioli.

Сьогодні бізнес, як і раніше, належить четвертому поколінню сім’ї Кавіккьолі. Щорічно в стінах винокурні випускають понад 20 мільйонів пляшок, що експортуються в 60 країн.

Як виробляють ігристе вино «Кавіккьолі»

Бренд використовує резервуарну (танкову) техніку — вона ж метод «Шарма-Мартінотті». Як і первинна, так і вторинна ферментація відбуваються в місткостях із неіржавної сталі. Другий етап триває 20–60 днів за постійно підтримуваного високого тиску, що сприяє утворенню м’яких бульбашок і збереженню свіжого фруктового шлейфу ігристих вин Cavicchioli. Продукцію розливають без витримки.

Що стосується складу, то у 80% купажів домінують сорти «ламбруско» в різних клонах. Не менш активно використовують «мальвазію», «глеру» і «піньолетто».

Різновиди ігристих вин «Кавіккьолі»

У портфоліо виробника представлені як міжнародні фаворити на кшталт Lambrusco і Prosecco, так і регіональні купажі. Кілька напоїв, що заслуговують на увагу:

1. Fantasia Rose Spumante. Легке рожеве ігристе вино Cavicchioli з нотами малини, суниці та пелюсток троянд. Бульбашки великого розміру балансують солодкість.
2. Bianco Lambrusco dell’Emilia. Блідо-жовте напівсолодке ігристе вино, виготовлене зі світлошкірих клонів «ламбруско». Родзинка — виразний квітковий шлейф.
3. Prosecco Extra Dry. Культовий продукт Cavicchioli із вмістом цукру 12–17 г/л. На першому плані — хрустке яблуко, яке змінюється солодкуватими тонами груш і білих квіток.
4. Pignoletto Frizzante. Це регіональний варіант на основі автохтонного сорту винограду «піньолетто». Ягоди надають напою нотки персиків і цитрусової цедри. Посмак — зі збалансованою гіркуватістю.
5. Malvasia Emilia Amabile. Одне з найароматніших ігристих вин, у якому домінують акорди тропічних фруктів, квіток апельсина і меду акації.

Як обрати ігристе вино Cavicchioli

Враховуйте спосіб подачі та привід. Рожева версія гармонійно поєднується з ягодами та морепродуктами, тоді як біла — з сирами та легкими закусками. Міцність коливається в межах 7.5–11.5%, що робить ігристе вино дружнім до їжі.

Сортовий склад не менш важливий. Наприклад, «глера» надає інтенсивної освіжальної кислинки — такої бажаної в спекотну погоду. Якщо вирішили купити ігристе вино Cavicchioli у подарунок, зупиніться на просеко — це універсальний варіант.

Солодкість також впливає на сполучуваність із їжею. Сухе ігристе вино — ідеально до солінь, птиці, риби. Напівсолодке смакує з салатами, гострою азійською їжею, копченостями, десертами.

Скільки коштує ігристе вино «Кавіккьолі»

Бренд сфокусувався на невінтажній продукції, забезпечуючи сталість якості та доступність цілий рік. На відміну від шампанського, на Cavicchioli ціна коливається в межах 180–300 грн за пляшку. Це пояснюється відсутністю тривалої витримки, характерної для традиційного методу, що застосовується у французькій Шампані для шампанського.

Як насолоджуватися ігристим вином Cavicchioli

Насамперед визначте температуру подачі. Рекомендований діапазон залежить від кольору напою: для білих і рожевих позицій — це +6–8 °C, для червоних — +8–10 °C. Використовуйте класичний винний келих, а не Flute — останній не дає розкритися яскравому фруктовому букету.

Чому вигідно купити Cavicchioli в інтернет-магазині MAUDAU

На сторінці — виключно оригінальна продукція за конкурентною вартістю. Ціни знижуються при замовленні зі знижкою — при цьому спецпропозиції регулярно оновлюються, надаючи можливість познайомитися з різними стилями ігристих вин «Кавіккьолі». Доставлення здійснюють по всій Україні за допомогою кур’єрів у деяких містах і логістичних компаній. Якщо товар у наявності, його можна забрати самостійно в супермаркетах «Сільпо» в Києві, Дніпрі та Львові.