Ігристі вина Jaume Serra

Ігристе вино Jaume Serra — напій, виготовлений за класичним методом Champenoise у Пенедесі (Іспанія). Виробничий регіон розташований недалеко від Барселони. Це іспанська відповідь шампанському — з такими ж суворими стандартами щодо виробництва, закріпленими в стандартах DO, але з виразно середземноморським характером.

Хоча Jaume Serra часто порівнюють із Champagne, це не одне й те саме, особливо з юридичного погляду. Назва «шампанське» зарезервована для ігристих вин із французької Шампані.

Що відомо про походження «Жауме Серра»

Винокурню заснували 1943 року в селі Алелья (Каталонія). Це була ідея видатного енолога Жауме Серра Гуеля. Виробництво ігристих вин запустили через чотири роки, попередньо підготувавши резерв виноматеріалів у підвалах виноробні.

1984 року винокурня переїхала у Віланова-і-ла-Желтру. Завод перенесли на територію старовинної масії, зведеної в XVII столітті. Тепер виноробня Jaume Serra розташована у своєрідному анклаві в оточенні 125 гектарів виноградників — при цьому лише за п’ять кілометрів від Середземного моря.

З 1997 року торгова марка входить до складу Garcia Carrion. Це найбільший концерн із виробництва ігристих вин в Іспанії. Компанію також вважають п’ятою за величиною у світі.

Як виробляють вино ігристе Jaume Serra

Бренд застосовує Metodo Tradicional — техніку, ідентичну виготовленню шампанського у Франції. Після первинного зброджування в місткостях із неіржавної сталі базове вино поміщають у пляшку, де його витримують на осаді щонайменше дев’ять місяців під час вторинної ферментації. Для преміальних купажів термін продовжують до 30 місяців. Це надає готовому ігристому вину текстуру і складний багатошаровий аромат.

Основою купажів «Жауме Серра» зазвичай обирають суміш сортів «макабео», «шарелло» і «парельяда». Виноград «шардоне» і «піно-нуар» використовують для рожевих версій і рідкісних розливів.

Асортимент ігристих вин Jaume Serra

Бренд спеціалізується на Cava — іспанському ігристому вині, відомому балансом і свіжістю. Портфоліо виробника об’єднує кілька стилів:

1. Cava Brut Nature / Brut / Semi-Seco. Усі напої виготовлені з класичної для кави суміші винограду, але з різним вмістом цукру. Найсухіший варіант серед представлених — Brut Nature. Хоча це не шампанське, Jaume Serra пропонує всю ту саму фруктово-квіткову елегантність.
2. Castell Llord Cava Brut. Виразно фруктова версія, яку радять подавати як аперитив. На першому плані — яскрава кислотність цитрусових, переплетена з солодкістю яблук.
3. Cava Pinot Noir Rose Brut. У складі — 100% ягід «піно-нуар». Блідо-лососевий відтінок приховує вибуховий смаковий букет із переважанням червоних ягід.
4. Cava Brut Organic. Традиційне вино ігристе Jaume Serra, проте виготовлене із сертифікованого органічного винограду. Це означає, що ані в процесі вирощування, ані під час подальшого оброблення ягід не використовують хімікати.
5. Cava Gran Reserva Chardonnay. Колекційне ігристе вино, витримане від 30 місяців. Це надає йому ніжної кремової текстури, супроводжуваної тонами підсмажених горіхів і бріоші.

Як вибрати вино ігристе Jaume Serra

Щоб швидко зорієнтуватися в асортименті, використовуйте фільтри. Вони допоможуть із важливими нюансами:

1. Колір. Білий напій — свіжий і хрусткий. Рожевий — солодший, тому гармонійно доповнює десерти.
2. Солодкість. Бренд пропонує кілька варіантів — від повністю сухих до напівсолодких. Як і на шампанське, на Jaume Serra Brut ціна найвища — через виразний терруарний вираз.
3. Міцність. Вміст алкоголю варіюється в межах 11.5–12%.
4. Сортовий склад. Кожна ягода додає родзинку в купаж. «Шарелло», наприклад, надає повноту, «парельяда» — квітковий шлейф, а «піно-нуар» — глибину червоних фруктів.

Jaume Serra: ціна в Україні

Вартість коливається в межах 200–400 грн за пляшку обсягом 0.75 л. Це доступна альтернатива шампанському. Ціна залежить від терміну витримки та рідкості ігристого вина.

Як насолоджуватися «Жауме Серра»

Подавайте ігристе вино за +6–8 °C у келихах-тюльпанах. Охолоджуйте його в холодильнику або воді з льодом, але не в морозилці.

Як закуску запропонуйте морепродукти, в’ялене м’ясо, м’який вершковий сир. Для супроводу смаженого лосося або ситного рагу замовте пляшечку Rose.

Чому вигідно купити Jaume Serra в інтернет-магазині MAUDAU

Кожна пляшка на сторінці — гарантовано оригінальна. А знижки, що регулярно оновлюються, роблять алкогольний шопінг ще приємнішим — попри і без того конкурентну ціну. Ігристу продукцію Jaume Serra можна купити не тільки з доставленням поштою або кур’єром у деяких містах, а й із самовивезенням із супермаркетів «Сільпо» у Львові, Дніпрі та Києві. Список актуальних локацій шукайте в розділі «Доставлення».