Лікери з динею

Лікер із динею — солодкий алкогольний напій, який виробляють за допомогою настоювання фруктової м’якоті на спирту. Іноді як основу використовують бренді. Для підсолоджування застосовують цукор або сироп. Щоб розбавити природну солодкість і надати освіжальної нотки, деякі виробники вводять у рецептуру цитрусові. Більшість напоїв розливають за міцності 16–21%.

Природний колір лікеру на основі дині — яскраво-жовтий, але виробники також випускають світло-зелену версію, отриману за допомогою впровадження барвників. Ароматну есенцію, яка готова до вживання після фільтрації, часто використовують у коктейлях.

Динний лікер: особливості смаку й аромату

На першому плані — солодкі та соковиті нотки, що нагадують стиглу медову ягоду. Поступово розвивається ледь вловний цитрусовий шлейф. Посмак — свіжий і злегка терпкий. У носі напій розкривається запашними фруктовими ароматами, викликаючи асоціацію з відпочинком в екзотичних краях.

Історія появи та поширення лікеру з дині

Впізнаваність до напою прийшла після 1970-х років, коли алкогігант Suntory випустив Midori. Ключовий компонент — диня сорту Yubari King, що вирощується в Хоккайдо. Хоча рецепт належить японській компанії, презентацію нового виду алкоголю провели в престижному нічному клубі Нью-Йорка — Studio 54. На вечірці були присутні знаменитості та імениті бармени, тому динний лікер швидко завоював статус напою для бурхливого нічного життя. Після цього бренд Midori, що вийшов на ринок 1978 року, зайняв центральне місце в коктейльній культурі кінця XX століття, особливо в США.

Сьогодні динний лікер виробляють по всьому світу, але Midori досі вважають еталоном. Водночас сучасні виробники врахували і прибрали недоліки, з якими зіткнулася японська компанія на перших порах, — надмірно нудотний смак і додавання штучних ароматизаторів, які затьмарюють природну солодкість екзотичного плоду.

Лікер з динею: популярні бренди-виробники

Продукт представлений в асортименті всесвітньо відомих торгових марок:

1. Bols. Напій від однієї з найстаріших винокурень у світі, заснованої 1575 року в Нідерландах. Лікер вирізняється помірною солодкістю і гладкою текстурою.
2. Melonade. Французький динний лікер міцністю 18%. В основі — диня Charentais із Провансу. У складі немає штучних барвників, тому напій зберігає природний золотистий відтінок.
3. BVLand. Лікер з дині, вироблений в Іспанії. Це яскравий на смак і колір напій, який підходить для солодких міксів із тропічним шлейфом.
4. Joseph Cartron. Французький лікер преміумкласу з Бургундії, виготовлений з використанням дині Cavaillon, що має помірну солодкість. Він міцніший за інші представлені варіанти, тому підходить як для потягування в чистому вигляді, так і змішування в коктейлях.
5. De Kuyper. Напій зі збалансованим динно-цитрусовим профілем, що робить його чудовим варіантом для класичних рецептів.

Як вибрати лікер з дині онлайн

Враховуйте:

• репутацію виробника;
• склад;
• міцність;
• передбачуване використання;
• поточні акції.

Наприклад, лікер із зеленої дині — забарвлений, тому має гарний вигляд у коктейлях. Він також вирізняється солодшим цукерковим смаком із яскраво вираженими медовими нотками. Для просочення бісквітних коржів краще вибрати напій золотистого кольору — зі смаком, що нагадує свіжий фрукт.

Якщо обрали міцний лікер, використовуйте його як алкогольну основу в коктейлях. Варіанти з об’ємною часткою алкоголю в межах 15–17% використовують для підкреслення інших компонентів.

Скільки коштує динний лікер

Ціна залежить від багатьох чинників: від іменитості виробника до дизайну пляшки. У середньому вартість стартує від 400 грн за 0.7 літра. Продукція без штучних добавок у складі традиційно коштує дорожче.

Лікер з динею: як і з чим краще пити

Солодкий алкогольний напій радять подавати як аперитив у складі коктейлів за +8–12 °C. Кілька прикладів:

• Japanese Slipper;
• Melon Ball;
• Midori Sour;
• Melon Margarita.

Лікер найкраще поєднується з цитрусовими соками, содовою, горілкою, текілою, джином та іншими лікерами. Його також можна використовувати для приготування десертів. Якщо хочете продегустувати напій у чистому вигляді, додайте в келих трохи льоду.

Чому вигідно купити динний лікер в інтернет-магазині MAUDAU

Кожен напій на сторінці — оригінального походження. Фільтри, оцінки та відгуки інших покупців, фото і докладний опис ключових характеристик продукції — переваги шопінгу в маркеті алкогольних штук MAUDAU, що спрощують вибір і прискорюють оформлення замовлення. Лікер з динею можна купити з доставленням кур’єром у деяких містах і компаніями-перевізниками по всій Україні.