Рисові макарони

• 225 г рисової локшини
• 1 зубчик часнику
• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 штука кореня імбиру
• 4 штуки цибулі-шалот
• 70 г свіжих грибів
• 100 г тофу
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка рисового солодкого вина
• 1 столова ложка рибного соусу
• 1 столова ложка арахісової олії
• 1 столова ложка соусу чилі
• 2 столові ложки арахісу
• базилік до смаку

Приготування:

1. Замочіть на 15 хвилин 225 г рисової локшини.
2. Потім злийте воду і відкладіть локшину на час.
3. Дрібно наріжте зубчик часнику, корінь імбиру і 4 штуки цибулі-шалот.
4. Обсмажте кілька хвилин у нагрітій олії.
5. Додайте 70 г нарізаних грибів і обсмажте 2-3 хвилини.
6. Потім додайте 100 г тофу, порізаного кубиками.
7. Змішайте 2 ст. л. соєвого соусу і по 1 ст. л. рисового вина, рибного соусу, арахісової олії та соусу чилі.
8. Додайте в сковороду соус і локшину, перемішайте.
9. Посипте страву арахісом і нарізаним базиліком.

• 200 г рисової локшини
• 200 г очищених креветок
• 3 зубчики часнику
• ½ штуки цукіні
• ½ штуки солодкого перцю
• ½ штуки баклажанів
• 2 чайні ложки червоної пасти каррі
• 150 мл ананасового сиропу
• 2 чайні ложки томатної пасти
• соєвий соус до смаку
• зелена цибуля до смаку
• кінза до смаку
• 2 столові ложки кунжутної олії

Приготування:

1. Залийте окропом 200 г рисової локшини на 7 хвилин, потім промийте її під холодною водою.
2. Наріжте по ½ цукіні, солодкого перцю і баклажана соломкою.
3. Обсмажте їх разом із 200 г креветок.
4. Змішайте по 2 ч. л. каррі і томатної пасти, додайте 150 мл ананасового сиропу.
5. Налийте соєвий соус до смаку.
6. Перекладіть локшину в сковорідку, залийте соусом і протушкуйте кілька хвилин.
7. Готову страву прикрасьте нарізаною кінзою і зеленою цибулею, збризніть кунжутною олією.

• 100 г рисової локшини
• 2 зубчики часнику
• корінь імбиру до смаку
• 1 штука перцю чилі
• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 штука цукіні
• 100 г тофу
• 1 штука моркви
• соєвий соус до смаку

Приготування:

1. Відваріть 100 г рисової локшини, як зазначено на пакуванні, потім промийте в холодній воді.
2. У пательні розігрійте олію й обсмажте на ній перець чилі, 2 посічені зубчики часнику і тертий імбир.
3. Наріжте тонкими смужками цукіні та моркву.
4. Додайте в сковорідку спочатку моркву, перемішайте і обсмажуйте на середньому вогні близько п'яти хвилин.
5. Потім додайте цукіні й обсмажуйте ще кілька хвилин.
6. Покладіть локшину і кубики тофу, влийте соєвий соус і все перемішайте.
7. Тушкуйте ще кілька хвилин до готовності.

• 3 шматки курячого філе
• 150 г рисової локшини
• 1 штука огірка
• 1 штука цибулі
• 1 штука моркви
• соєвий соус до смаку
• 1 столова ложка оливкової олії

Приготування:

1. Наріжте 3 шматки курячого філе невеликими кубиками і замаринуйте на 1-2 години в соєвому соусі.
2. Зваріть 150 г рисової локшини згідно з інструкцією на упаковці.
3. Готову локшину промийте в холодній воді.
4. Почистіть овочі. Наріжте огірок тонкою соломкою, моркву натріть, а цибулю дрібно наріжте.
5. На розігріту пательню налийте олію, додайте цибулю, моркву та огірок і обсмажте протягом кількох хвилин.
6. До овочів додайте курку разом із рештою маринаду.
7. Тушкуйте страву до готовності м'яса.
8. Додайте рисову локшину до курки й овочів, добре перемішайте.

• 200 г м'яса мідій
• 200 г рисової локшини
• соєвий соус до смаку

Приготування:

1. Зваріть 200 г рисової локшини, використовуючи інструкцію на упаковці.
2. Промийте 200 г мідій і відправте на сковороду.
3. Обсмажте мідії 1-2 хвилини, ретельно перемішуючи.
4. Потім додайте локшину та соєвий соус і ще раз усе перемішайте.

• 200 г рисової локшини
• 9 штук креветок
• 300 г мідій
• 2 зубчики часнику
• 70 мл соєвого соусу
• лимонний сік до смаку

Приготування:

1. Замочіть 200 г рисової локшини у воді кімнатної температури на 15 хвилин, а потім потримайте її в окропі 30 секунд.
2. Зваріть 9 креветок і 300 г мідій у солоній воді, дайте їм охолонути, полив лимонним соком.
3. Підсмажте 2 зубчики часнику, а потім додайте 70 мл соєвого соусу, локшину і морепродукти і знову полийте лимонним соком.
4. Обсмажуйте 1-2 хвилини, ретельно перемішуючи.

• 200 г рисової локшини
• 1 штука солодкого перцю
• 1 штука ріпчастої цибулі
• 200 г качки
• соєвий соус до смаку

Приготування:

1. Очистіть від насіння солодкий перець і промийте його.
2. Наріжте цибулю і перець тонкою соломкою.
3. Відваріть 200 г рисової локшини в підсоленій воді до готовності 6–9 хвилин.
4. Після цього злийте воду і промийте локшину.
5. Наріжте 200 г качки тонкими слайсами.
6. Підсмажте качку з двох боків, по 1-2 хвилини з кожного боку.
7. Після цього додайте перець і цибулю, обсмажте суміш 3-4 хвилини.
8. У сковороду додайте локшину, соєвий соус і трохи протушкуйте страву.

• 225 г рисової локшини
• 500 г свинячого філе
• 2 столові ложки рослинної олії
• 3 зубчики часнику
• 2 головки ріпчастої цибулі
• 2 столові ложки каррі
• 3 штуки жовтого солодкого перцю
• 2 столові ложки рибного соусу
• 50 г кінзи
• 50 г листя базиліку

Приготування:

1. Залийте окропом 225 г рисової локшини на кілька хвилин — поки вона не стане м'якою.
2. Злийте воду і перекладіть локшину у велику миску.
3. Півсклянки води, в якій замочувалася локшина, залиште в резерві для фаршу.
4. Розігрійте у великій сковорідці 1 ст. л. олії, киньте в неї дрібно нарізані 3 зубчики часнику і смажте хвилину.
5. Додайте 500 г свинячого філе, нарізаного невеликими шматками, і готуйте 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
6. Перекладіть обсмажену свинину зі сковороди в миску.
7. Додайте в сковороду олію, що залишилася. Обсмажте 2 дрібно порубані головки цибулі та 3 жовтих перці, нарізані смужками.
8. Коли овочі стануть м'якими, поверніть свинину в сковорідку і посипте карі.
9. Продовжуючи помішувати, готуйте м'ясо ще хвилину.
10. Влийте чверть склянки води, що залишилася від локшини, у пательню з м'ясом, перемішайте і перекладіть м'ясо в миску з локшиною.
11. Додайте 2 ст. л. рибного соусу, ще трохи води від локшини і рубану кінзу з базиліком.

• 100 г рисової локшини
• 2 штуки курячих яєць
• свіжомелений чорний перець до смаку
• Tabasco до смаку
• соєвий соус до смаку
• оливкова олія до смаку

Приготування:

1. Залийте окропом 100 г рисової локшини і залиште на чотири хвилини.
2. Збийте два яйця зі свіжомеленим перцем і табаско.
3. Змастіть сковорідку оливковою олією і поставте на сильний вогонь.
4. Локшину відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
5. Зменшіть вогонь і покладіть туди локшину.
6. Додайте соєвий соус і перемішайте.
7. Вилийте збиті яйця і знову перемішайте.
8. Перекладіть готову локшину в тарілку і подавайте до столу.

• 150 г рисової локшини
• 2 чайні ложки соєвого соусу
• 1 чайна ложка рисового оцту
• 1 чайна ложка цукру
• 2 чайні ложки олії каноли
• 60 г ріпчастої цибулі
• 1 зубчик дрібно рубаного часнику
• ½ штуки червоного солодкого перцю
• 100 г капусти броколі
• подрібнений смажений арахіс до смаку

Приготування:

1. Відваріть 150 г рисової локшини, відкиньте її на друшляк, промийте холодною водою.
2. Змішайте 2 ч. л. соєвого соусу і по 1 ч. л. рисового оцту та цукру в невеликій мисці.
3. Нагрійте олію каноли в сковороді на середньому вогні.
4. Додайте дрібно нарізану цибулю і зубчик часнику, обсмажте, помішуючи, протягом хвилини.
5. Додайте половину червоного солодкого перцю і 100 г броколі, тушкуйте ще хвилину.
6. Додайте підготовлений соус, доведіть до кипіння, потім додайте приготовлену локшину.
7. Подавайте, посипавши обсмаженим подрібненим арахісом.