Ножі кухонні - Матеріал леза: Нержавіюча сталь

Якщо ви шукаєте універсальний і легкий ніж, який буде безпечний, зручний, простий у використанні, дозволить робити точні надрізи, отримувати охайні красиві шматочки і дасть можливість швидко подрібнити зелень та овочі, тоді ніж сантоку стане для вас чудовим вибором. Вдома добре мати саме такий ніж. Завдяки йому можна зробити основну роботу з підготовки продуктів. Конструкція ножа така, що він без зусиль ріже сирі та варені овочі, м'яке та жилаве м'ясо, дозволяє обробити рибу, подрібнити зелень, порубати м'ясо у фарш. Зверніть увагу, що він не призначений для важких справ, таких як розрізання дуже жорсткого м’яса, кісток або нарізання великих товстокорих овочів. Пам'ятайте, що навіть ножі з нержавіючої сталі не треба мити у посудомийній машині. Тримайте ваші ножі сухими, зберігайте їх у спеціально відведеному місці та регулярно правте на мусаті і вони довго радуватимуть вас своєю гостротою та ефективністю!

Переваги: Зручний, легкий, універсальний та простий у використанні ніж, яким зможе користуватись не тільки кухар-профі, а й звичайна пересічна людина.

Недоліки: Немає

Ніж для хамону 3 Claveles — це дійсно річ, яка здатна перетворити нарізку хамону на справжнє задоволення! Довжина леза — 250 мм, і саме воно дуже тонке та гнучке, що є ідеальним для такого виду м'яса, де важлива максимально точна, делікатна нарізка. Ніж виглядає солідно: матове лезо з нержавіючої сталі і зручна чорна ручка, яка не ковзає і дозволяє добре контролювати рухи під час нарізання. Завдяки тонкому лезу вдається нарізати хамон тонкими напівпрозорими слайсами, що дозволяє повною мірою розкрити смак м’яса. Також цей ніж досить універсальний — він підійде і для інших видів м’яса або риби, де потрібна точність та гнучкість. Леза вистачає на те, щоб плавно і без зайвих зусиль нарізати навіть дуже щільні ділянки хамону, тож він ідеально підходить як для досвідчених кухарів, так і для тих, хто тільки починає освоювати техніку нарізки хамону.

Переваги: Довге та гнучке лезо. Зручна ергономічна ручка. Висока якість нержавіючої сталі.

Недоліки: Гнучкість леза може бути незвичною для тих, хто не звик до професійних ножів такого типу, що вимагає певної техніки у користуванні. Ціна вища порівняно з універсальними кухонними ножами, адже цей ніж спеціалізований.

Прибув у простенькому блістері. На фото поруч в з Вікторінокс, якому пару років (на фото внизу), з ним і порівнював. Маса у них однакова, по 28 гр. В обусі Трамонтіна 1,1 мм, Вікс 1,4 мм. Цікава геометрія заточки, трохи нагадує Мору: сканді-спуски в 1/3 і мікропідвід з правого боку, зліва в ноль. Але з коробки помідорку не ріже. За рахунок геометрії дуже зручний ніж для ковбаски/сальця, там все чудово. За рахунок того, що він полірований в дзеркало - зручно різати сир, нічого не наліпає. Не сподобалось руків'я: пластик на дотик дуже слизький. Хоча у мене є велика старенька Трамонтіна, де руків'я на перший погляд з того самого пластику з мікро-текстурою, але цупке. Можливо з часом і царапками стане краще. За свою ціну як ще один ніж на кухню - чудово, але це точно не "основний" маленький помічник.

Переваги: Ціна, геометрія

Недоліки: Матеріал руків'я

Ідеальний ніж для нарізки томатів , огірків , кабачків і інших не твердих овочів та фруктів . Купую новий раз на 3-4 роки . Ціна прийнятна . Ручка тримається надійно , в жодному ножі не розбовталася і не зламалася . Незважаючи, чи є в вас дорогі , ідеальні ножі , такий ніж все одно буде на їх рівні використовуватися на кухні . Вибираю саме цю більшу довжину , що б було вдобно різати і великі овочі . Виглядає ніж так само , як і на фото .

Те, що такий ніж хороший для томатів, я знала. Також їм дуже добре різати болгарський перець, тому що у нього також щільна шкірка, як і у томатів. Але те, що він виявиться ідеальним для нарізки цибулі, було для мене одкровенням. Ніж такий тоненький і цибулю можна нарізати дуже дрібно або як вам подобатися. Зібралася купити другий для дачі, але зараз немає. Якщо не з'явиться, то доведеться купити набір із 2-х подібних. Один подарую.

Переваги: Естетичний, зручна ручка

Недоліки: Немає

Ножі доволі гострі. Зручно тримати в руці. Потішило те, що в комплекті 2 захисних чохли до ножів. Зручно при транспортуванні, коли потрібно взяти ніж з собою на пікнік. Ножі не литі. Ручки пустотілі. На з'єднані пластикові вставки і при митті вода затікає в ручку, а потім довго звідти витікає. Для мене це незначний недолік за таку вартість. Головне, що гострі, свої функції добре виконують. Але як основний набір ножів використовую інші.

Переваги: Гострі. Захисні чохли

Одним словом звичайнісінькі бютжетні ножі за 220-330грн/шт, які затупляться через пів року-рік при ідеальних умовах і всіх рекомендаціях, тому що сталь бютжетної серії, але що хотіти за ці гроші. Доречі це не акція, всюди однакова ціна, акцію дає сам виробник, тому незалежно на якій платформі купляти. По акційній ціні ще можна, за повну вартість вони того не вартують, це навіть не Vinzer.

Переваги: Нормально ріже, загострений добре як на свою ціну, нічого особливого, максимум рік тримається заточка.

Недоліки: вигляд у реальності трошки гірший ніж на картинці, метал на рукоятці не виблискує так як на картинці від того привабливість втрачається

Звичайнісінький бютжетний ніж за 350грн/шт, затупиться через пів року-рік при ідеальних умовах і всіх рекомендаціях, тому що сталь бютжетної серії, але що хотіти за ці гроші. Доречі це не акція, всюди однакова ціна, акцію дає сам виробник, тому незалежно на якій платформі купляти. По акційній ціні ще можна, за повну вартість вони того не вартують, це навіть не Vinzer.

Переваги: Нормально ріже, загострений добре як на свою ціну, нічого особливого, максимум рік тримається заточка, ніби зручний у користуванні

Недоліки: вигляд у реальності трошки гірший ніж на картинці, метал на рукоятці не виблискує так як на картинці від того привабливість втрачається

Ніж дуже гострий, якість лезо дуже порадувало, нарізати овочі одне задоволення, але не рекомендую використовувати для різання чогось твердого, як приклад мороженого м'яса, лезо доволі тонке і замітно деформується. Лезо ножа йде на довжину всієї ручки і якісно оброблено, що майже не замітно. Для повсякденного користування рекомендую

Переваги: Гостре лезо

Недоліки: Тонке лезо