Недавно попробовал соус песто с рикоттой — и это настоящая находка для любителей мягких, сливочных вкусов. В отличие от классического песто с ярко выраженным вкусом базилика и чеснока, эта версия более деликатная и нежная.
Консистенция кремовая, легко распределяется по пасте. Очень понравилось сочетание рикотты с орехами и легкой кислинкой от томатов (если они есть в составе). Соус отлично подходит не только к пасте, но и как намазка на хлеб, а еще я использовал его как соус в запеканке — получилось шикарно.
Из минусов — небольшой объем банки (быстро заканчивается) и, возможно, цена чуть выше средней, но качество полностью оправдывает стоимость.
Переваги: Необычный яркий вкус