Цей соус – чудове доповнення до м’ясних і овочевих страв. Його головна особливість – цілі зерна білої гірчиці, які не тільки надають цікавий вигляд, але й створюють приємну текстуру. Смак м’який, збалансований, з легкою кислинкою та ледь відчутною солодкістю, без надмірної гостроти, як у класичної гірчиці.
Консистенція доволі густа, що робить його зручним для використання у сендвічах, салатах і як соус для стейків чи запечених страв. Особливо добре проявляє себе в маринадах – гірчичні зерна під час приготування розкривають свій аромат і додають глибину смаку. Також пробував додавати у соуси на основі сметани чи йогурту – соус добре поєднується з такими продуктами, роблячи їх більш насиченими.
Переваги: Добре підходить як для готових страв, так і для маринадів.
Недоліки: Для любителів гострої гірчиці може здатися надто м’яким.