Спеції та приправи Kotanyi

Бренд Kotanyi відомий з 1881 року. Біля витоків — Янош Котані. Головний завод із виробництва розташований у місті Волькерсдорф-ім-Вайнфіртель (Австрія), хоча торгову марку спочатку зареєстрували в Угорщині. Історія почалася з виготовлення паприки — спеції, яку досі вважають флагманською в портфоліо виробника.

Філософія компанії «Котані» обертається навколо використання високоякісних натуральних інгредієнтів без штучних добавок. Це, на думку виробника, секрет багатого й автентичного кулінарного досвіду. Крім того, компанія дотримується стандартів сталого сільського господарства.

Перевірку приправ «Котані» проводять не тільки самі співробітники, а й запрошені експерти. Розробка рецептур стартує зі стін сучасної кухні-лабораторії. Наприклад, там виникли культові авторські варіації гарам масали та рас-ель-ханут.

Короткий огляд асортименту приправ Kotanyi

Портфоліо виробника налічує десятки позицій, розділених на кілька груп:

1. Класичні спеції «Котані». Монокомпонентні продукти, зокрема сіль, чорний мелений перець, паприку, корицю, куркуму, кмин, мускатний горіх. Це основа безлічі класичних страв із різних кухонь світу.
2. Суміші спецій. Продукти, які підкреслюють конкретний продукт або страву: італійські трави, карі, зелень до супу. Приправа Kotanyi для пом'якшення м'яса, наприклад, містить сіль і папаїн — фермент, що розм'якшує м'язові тканини.
3. Трави. Під торговою маркою також випускають лінійку сушених трав, зокрема базилік, орегано, петрушку, розмарин. Рослини ретельно сушать, що подовжує їхній термін придатності, а також концентрує смак і аромат.
4. Ексклюзивна лінійка приправ «Котані» для BBQ. Спеції та маринади, які покращують смак м'яса, птиці та овочів, приготованих на грилі. Добавка вносить яскраві копчені нотки.
5. Серія приправ для прихильників ЗСЖ. Це суміші з мінімальним вмістом цукру, призначені для ароматизації салатів.

Продукцію Kotanyi постачають або в млинах, або в індивідуальних пакетиках. Другий варіант коштує дешевше, але після відкривання вміст пакета потрібно пересипати в герметичний контейнер.

Ніколи не зберігайте спеції біля джерела тепла. Волога також шкодить прянощам, призводячи до утворення грудок. Приправи «Котані» можна додавати в їжу протягом 1–2 років з моменту виготовлення, але з часом аромат вивітрюється, а смак стає менш вираженим. Тому немає сенсу купувати спеції з великим запасом, якщо готуєте рідко.

Поради щодо вибору приправ «Котані»

Враховуйте особисті вподобання, а також деякі важливі нюанси. Наприклад, дозатор допоможе точно відміряти порцію спецій із концентрованим смаком або ароматом у процесі готування. Почніть знайомство з торговою маркою з найбільш продаваних однокомпонентних приправ «Котані»:

• солодка паприка;
• суміш мелених перців;
• суміш сушених італійських трав;
• приправа до морської риби.

Не менш цікаві варіанти:

1. Натуральний шафран. Одна з найвишуканіших прянощів у світі, яку характеризує м'який медовий смак із легкою гіркуватістю. Чудове доповнення до рису, риби, пирога, соусу.
2. Приправа для салату «Цезар». Продукт із веганської лінійки Kotanyi. Кількість натрію в складі знижено. Акцент зміщений на приємну кислинку, що виходить від лимона і зерен гірчиці.
3. Приправа для гриля з копченою паприкою. Гармонійне доповнення до соковитих стейків, реберець або курячих крилець, запечених на розпеченому вугіллі під час вечірки на свіжому повітрі. Смак — злегка гоструватий. На фініші солодкуваті нотки переплітаються з помірним димним шлейфом.
4. Часник із травами та сіллю Kotanyi. Універсальна приправа, з якою легко готувати курку, рибу, овочі.

Чому вигідно купити приправи Kotanyi в маркеті повсякденних штук MAUDAU

Продукцію постачають безпосередньо з Австрії, гарантуючи оригінальне походження і конкурентну ціну. Доставлення — відповідальність кур'єра в Києві та компаній-перевізників в інших населених пунктах України. Оплатити замовлення можна одразу або постфактум — як зручно.